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会津娘 本醸造 にごり酒

2020.07.13(18:18) 425

会津娘 本醸造 にごり酒
使 用 米:会津産 酒造好適米
使用酵母:非公開

今日はめずらしく【ビール】から飲みます。

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このビール、じつは静岡限定ビールで【静岡麦酒】っていいます。サッポロビール静岡工場で生産されていて、通常は居酒屋さん専用のサーバー銘柄で市販されていない商品です。けど、年に1回だけ【缶ビール】で販売しており、毎年7月になると静岡のスーパーや酒量販店なんかでも発売されます。当然静岡だけの販売なので県外では売ってないとのこと。正直僕はあまりビールは普段から飲まないので、よく分かりませんが、この【静岡麦酒】意外と評判が良く美味しいということで、毎年この時期になると県外の友達に送ったりしています。実際に飲んでみると、きめ細かい泡と、まろやかな口当たりで、苦味やキレは抑えめな味わいで、
まぁ美味しいは美味しいかな。皆さんも是非、静岡にお越しの際は、買ってみて下さい。

さて、日本酒でも。
福島県から髙橋庄作酒造店のお酒「会津娘」です。
以前飲んでかなり高印象だったので、別スペックを購入してみました。

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上立ち香は、バナナメロンっぽい吟醸香。
含むと、にごりでもアル添酒だけあってスッキリとしたテクスチャー。甘味はそれほどなく瓜っぽい苦味もあるな。果実味はバナナ。なかなか美味しい。

温度が上がると、まろやかな味わいに。後味にはキレもありバランスも良いです。
にごりだけど、クドさもなく結構クイクイと飲めます。

【会津娘】美味しかったです。この蔵はレベル高いですね。
今後も他スペックを追っかけてみたいと思います。


評価ランク ▲…単穴



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シャトー・オー・ベルジェイ 1997

2020.07.11(18:18) 427

シャトー・オー・ベルジェイ 1997
品 種:カベルネ・ソーヴィニヨン 60% メルロー 40%
造り手:シャトー・オー・ベルジェ


ボルドー ペサック・レオニャンのワイン【シャトー・オー・ベルジェイ 】です。
お値段は【~3000円】と熟成ボルドーにしてはお値打ち価格。でも1997年はオフヴィンテージだからこの価格と言うのもあるかな。

にしても1997年って23年前か、その頃俺、何してたかな?でも、そんな前の飲み物が飲めるってある意味スゲーな。ワインってつくづく奥が深いな。

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グラスに注ぐと、少し赤茶けた深みのある色合いです。
上立ち香は、ブラックチェリー、干し葡萄、うっとりするアロマですね。
含むと、重厚で深みのある味わい、タンニンは滑らかで酸味とアルコール感が少し強め。飲む30分くらい前に抜栓したけど、まだ硬いかな。

時間が経つと、甘味もでてきて全体的に柔らかになり、紅茶っぽさなんかもでてきて、これは美味しい!でも、以外にも飲み干した後の余韻は比較的スッとしてるかな。

まろやかな味わいで甘味・酸味・苦味、鼻腔に抜けるアロマとバランスも整っていて、何だこの液体は?って感じで抜群に美味しい。この価格でこの味わいならコスパも良くて、充分に上がれますね。

2日目。
まろやかなタンニン、出汁っぽさ、優しい甘味とアルコール感、と洗練されたバランスで美味しいです。初日と比べると全体的に角が取れてエレガントな味わいに。でも個人的には初日の個性が立った味わいの方が好きかな。これはこれで充分美味しいですけど。


評価ランク ◎…本命



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川中島幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生原酒

2020.07.08(18:18) 424

川中島幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生原酒
使 用 米:山田錦
使用酵母:非公開


長野県から酒千蔵野のお酒【川中島幻舞】です。
【川中島幻舞】はこのブログでは3度目。久しぶりに飲みたくなって購入してみました。

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上立ち香は、リンゴで甘い吟醸香。
含むと、甘味主体で追って苦味、ミネラル感もあり濃醇な味わい。もっとベタッとした味わいかなと思ったけど、そこまでやり過ぎてないですね。鼻腔に抜ける旨味もなかなか良くて美味しいですね。万人受けしそうな味わいで、だんだん入手困難になりつつある人気銘柄なのも、頷けるかな。


評価ランク ▲…単穴



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大和屋善内 純米生原酒

2020.07.05(18:18) 421

大和屋善内 純米生原酒
使 用 米:喜多方産 五百万石、福島県産 チヨニシキ
使用酵母:非公開


福島県から峰の雪酒造のお酒【大和屋善内】です。
家飲み含め、初めて飲む銘柄のお酒です。

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上立ち香は、瑞々しい赤ぶどう、奥でうっすらバナナも。
含むと、甘味・コク・旨味とバランスの整ったお酒で、後味の苦味はアクセント。果実味は前半赤ぶどうで後半バナナが顔を出す。いやコレ、マジで美味いわ!福島酒やっぱり旨いな、好き。少し温度が上がってくると、一層バナナが顔を出し、より好きな味わいに。よくよく味わうとバニラもいます。この温度帯が一番ポテンシャルが発揮していて旨いです。

2日目も初日とほぼ味わいの変化も無く美味しいです。酒質が意外と強いのかな。
【大和屋善内】美味しかったです。今後もいろいろなスペックを追っかけてみたいお酒でした。


評価ランク ◎…本命



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風が吹く 山廃純米吟醸 うすにごり 金

2020.07.02(18:18) 420

風が吹く 山廃純米吟醸 うすにごり 金
使 用 米:五百万石100%
使用酵母:M310


福島県から白井酒造店のお酒【風が吹く】初飲み銘柄です。
福島酒は総じてレベルが高く僕も大好きですが、さすがは日本酒日本一の福島県だけあって酒蔵数も多く、静岡で買える銘柄は限られてしまいます。なので、先日静岡では買えない銘柄を中心に通販でまとめて購入。取りあえずメジャーな酒蔵が多い【会津酒】を中心にセレクトしてみました。

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上立ち香は、カプ系でラムネっぽい吟醸香。
含むと、まず甘味から入り直後に幅のあるまろやかな旨味、追って酸味と苦味もあるかな。山廃だけあってボリュームがあるどっしりとした味わいです。思ったよりクセも無く、飲みやすくて美味しいです。

【風が吹く】美味しかったです。コクもありボリューミーな味わい、鼻腔に抜ける旨味も良くて飲みごたえがあるお酒でした。


評価ランク ▲…単穴



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