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正雪 純米 秋あがり

2022.09.23(18:18) 720

正雪 純米 秋あがり
使 用 米:岩手県産 吟ぎんが
使用酵母:静岡酵母New-5、NO-2

静岡県から神沢川酒造場のお酒【正雪】です。
久しぶりに【正雪】をセレクト。この時期限定の秋酒でこのスペックは初めてです。

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上立ち香は、あまりないけど、うっすらバナナかな。
含むと、ライトな口当たりでキレがあり辛口の味わい。ふんわりとしたバナナに旨味も程良くあり少し熟したニュアンスも感じられる。地味に旨いですね。

あまり冷し過ぎず常温くらいがジャストかな。
ゆっくりしっぽり飲むには丁度良く、ザ晩酌酒といった趣。美味しいです。

2日目。
この時期にお酒だからそうかもしれないけど、落ちずに旨いね。
旨味と苦味のバランスが良くて、さらに飲み応えもあって美味しい。
あー地味に良いね!この時期に合っていていくらでも飲めそうな美酒だな。


評価ランク ◎…本命



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鳳の舞 貴醸酒 無ろ過原酒

2022.09.20(18:18) 719

鳳の舞 貴醸酒 無ろ過原酒
使 用 米:広島県産 こいもみじ
使用酵母:熊本酵母

広島県から榎酒造のお酒【鳳の舞】初めて飲む銘柄です。
純吟スペックとかもあったけど、敢えてこの貴醸酒をセレクトしてみました。

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上立ち香は、すこし熟した香り。当然甘い香りで、べっこう飴のようなところも。
含むと、あーウマいね。かなり甘いけど不思議とクドさは無いな。フレッシュではなくやはり熟している味わい。詳しい情報は拾ってないけど、この時期に出すくらいだから多少寝かせてから出しているのかな?

貴醸酒だから乾杯酒として最初の一杯には当然合うけど、普通にこのお酒単体で飲むのもありだな。

2日目以降。
ぬる燗でも試してみました。
個人的に熟したお酒って正直あまり得意じゃないけど、これは旨いわ!
後味に襲ってくる強い甘味にやられる。中毒性があってクセになる。

冷酒とぬる燗どちらも甲乙つけがたく、どっちも個性があって旨いし深いね。
【鳳の舞】とても美味しい秋酒でした。次は純吟も飲んでみたいな。
もちろん、この貴醸酒は来年も買おう。


評価ランク ★…殿堂



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レクスプレッション ド マルゴー 2018

2022.09.17(18:18) 718

レクスプレッション ド マルゴー 2018
品 種:カベルネ ソーヴィニョン60%、メルロ35%
カベルネフラン&プティ・ヴェルド5%
造り手:非公開

ボルドー左岸からマルゴーのワイン【レクスプレッション ド マルゴー】です。
以前このシリーズの【ポイヤック】は飲んだことがありますが、その時に一緒に購入したやつです。ホントはもう少し寝かせても良かったけどセラーの中で飲めるワインが限られてきたので、開けることにしました。お値段は~4,000円と普段飲みにはそこそこの価格帯。

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上立ち香は、赤黒い果実、墨汁とか。
含むと、飲んだ瞬間から、あーコレ美味い!と分かる美味しさ。
と同時にもっと寝かせれば良かったなぁ…と後悔の念にかられる。

程良く濃ゆいタンニンと凝縮感、果実味とのバランスも良く美味しいです。
ただアルコールのアタック感がやや強いかなぁとは思う。嫌いじゃないけどね。
この価格にしっかりと見合った美味しいワインでした。
しかしこのワインは結局どこが造っているのかなぁ?


評価ランク ◎…本命



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アントヒル・ファームズ キャンベル・ランチ ヴィンヤード シラー 2018

2022.09.14(18:18) 717

アントヒル・ファームズ キャンベル・ランチ ヴィンヤード シラー 2018
品 種:シラー
造り手:アントヒル・ファームズ

カリフォルニアはソノマ・コーストのワイン
【アントヒル・ファームズ キャンベル・ランチ ヴィンヤード シラー】です。
初めて飲む生産者ですが、方々で良い評価を受けているみたいで購入してみました。お値段は4,000円~、とデイリーワインにしてはそこそこの価格帯。

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上立ち香は、ん?少し還元臭があるな…温泉たまご。すこし置くか?
一時間ほど置いてから。含むと、味わい自体は凝縮感もあって赤黒い果実味がやや強めでまぁ美味しくはある。ただどうしても還元臭が抜けきらなくて邪魔をする。

飲み始めてから、さらに1時間位経ったところでようやく取れてきたかな。
改めて飲むと、あーやっぱり美味しいわ。スパイシーな感じがありつつ果実味とほんのりした甘味なんかも感じられ美しい味わい。でも、こう感じられたのは最後の一杯でなんとか追いついたって感じ。2日目以降は果実味が少し飛んだのでそれはそれで微妙だったな。


評価ランク △…連下



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豊盃 特別純米酒 酵母NO8

2022.09.03(18:18) 716

豊盃 特別純米酒 酵母NO8
使 用 米:豊盃米
使用酵母:協会8号

青森県から三浦酒造のお酒【豊盃】です。
このスペックのラストで8号酵母を使ったスペック【八】をいただきます。
でも8号酵母ってあまり聞かないな。6号と言えば新政だし、7号は真澄だしね。

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上立ち香は、基本カプ系だけど少しイソアミル系も混ざっているかな。
含むと、酸味がややたっているけど全体的にはスッキリとした味わい。後味にうっすらバニラがふわっと香るな。いままでの【六】【七】と比べるとこれが一番好きなかも。

いままでのお酒にも言えることだけど、クリアで透明感があるね。
酸味があるからキリッとしていてクドさは感じない。品の良さも感じるな。
【豊盃】って地元では人気でなかなか買えないと酒屋さんから聞いたが、そうなるのも頷けるかな。万人受けしそうな味わいだし。

一応、全3本を飲んでの好みは【六】<【七】<【八】でした。
たまにはこういう飲み比べも面白いね。


評価ランク 〇…対抗



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