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会津娘 本醸造 にごり酒

2020.07.13(18:18) 425

会津娘 本醸造 にごり酒
使 用 米:会津産 酒造好適米
使用酵母:非公開

今日はめずらしく【ビール】から飲みます。

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このビール、じつは静岡限定ビールで【静岡麦酒】っていいます。サッポロビール静岡工場で生産されていて、通常は居酒屋さん専用のサーバー銘柄で市販されていない商品です。けど、年に1回だけ【缶ビール】で販売しており、毎年7月になると静岡のスーパーや酒量販店なんかでも発売されます。当然静岡だけの販売なので県外では売ってないとのこと。正直僕はあまりビールは普段から飲まないので、よく分かりませんが、この【静岡麦酒】意外と評判が良く美味しいということで、毎年この時期になると県外の友達に送ったりしています。実際に飲んでみると、きめ細かい泡と、まろやかな口当たりで、苦味やキレは抑えめな味わいで、
まぁ美味しいは美味しいかな。皆さんも是非、静岡にお越しの際は、買ってみて下さい。

さて、日本酒でも。
福島県から髙橋庄作酒造店のお酒「会津娘」です。
以前飲んでかなり高印象だったので、別スペックを購入してみました。

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上立ち香は、バナナメロンっぽい吟醸香。
含むと、にごりでもアル添酒だけあってスッキリとしたテクスチャー。甘味はそれほどなく瓜っぽい苦味もあるな。果実味はバナナ。なかなか美味しい。

温度が上がると、まろやかな味わいに。後味にはキレもありバランスも良いです。
にごりだけど、クドさもなく結構クイクイと飲めます。

【会津娘】美味しかったです。この蔵はレベル高いですね。
今後も他スペックを追っかけてみたいと思います。


評価ランク ▲…単穴



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大和屋善内 純米生原酒

2020.07.05(18:18) 421

大和屋善内 純米生原酒
使 用 米:喜多方産 五百万石、福島県産 チヨニシキ
使用酵母:非公開


福島県から峰の雪酒造のお酒【大和屋善内】です。
家飲み含め、初めて飲む銘柄のお酒です。

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上立ち香は、瑞々しい赤ぶどう、奥でうっすらバナナも。
含むと、甘味・コク・旨味とバランスの整ったお酒で、後味の苦味はアクセント。果実味は前半赤ぶどうで後半バナナが顔を出す。いやコレ、マジで美味いわ!福島酒やっぱり旨いな、好き。少し温度が上がってくると、一層バナナが顔を出し、より好きな味わいに。よくよく味わうとバニラもいます。この温度帯が一番ポテンシャルが発揮していて旨いです。

2日目も初日とほぼ味わいの変化も無く美味しいです。酒質が意外と強いのかな。
【大和屋善内】美味しかったです。今後もいろいろなスペックを追っかけてみたいお酒でした。


評価ランク ◎…本命



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風が吹く 山廃純米吟醸 うすにごり 金

2020.07.02(18:18) 420

風が吹く 山廃純米吟醸 うすにごり 金
使 用 米:五百万石100%
使用酵母:M310


福島県から白井酒造店のお酒【風が吹く】初飲み銘柄です。
福島酒は総じてレベルが高く僕も大好きですが、さすがは日本酒日本一の福島県だけあって酒蔵数も多く、静岡で買える銘柄は限られてしまいます。なので、先日静岡では買えない銘柄を中心に通販でまとめて購入。取りあえずメジャーな酒蔵が多い【会津酒】を中心にセレクトしてみました。

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上立ち香は、カプ系でラムネっぽい吟醸香。
含むと、まず甘味から入り直後に幅のあるまろやかな旨味、追って酸味と苦味もあるかな。山廃だけあってボリュームがあるどっしりとした味わいです。思ったよりクセも無く、飲みやすくて美味しいです。

【風が吹く】美味しかったです。コクもありボリューミーな味わい、鼻腔に抜ける旨味も良くて飲みごたえがあるお酒でした。


評価ランク ▲…単穴



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ささまさむね 純米 生酒

2020.04.20(18:18) 395

ささまさむね 純米 生酒
使 用 米:夢の香
使用酵母:非公開

福島県から笹正宗酒造のお酒「ささまさむね」です。
【ささまさむね】先日飲んだ【にごり】が★殿堂だったので、他スペックを
試してみたくて手に取ってみました。

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上立ち香はバナナ。
含むと、優しい甘味とふんわりした旨味、アルコール度数も14度なので
すごく飲みやすい口当たりでゴクゴクいけます。美味しい!

奥でバニラっぽさも感じます。さっきから飲んでて何かの味わいに似てるな
と思ったけど【ソフトクリーム】みたいな味わいだな。
変わってるけど、かなり好きな味わい。

2日目。
ほっこりするような優しい飲み口の味わい。奥でバニラもいます。
甘味は少し和らぎましたが、変わらずに美味しいです!
でも、個人的には初日の味わいの方が好きかな。

【ささまさむね】はこれからも他スペックを積極的に飲んでいこうと
思います。


評価ランク ◎…本命



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冩樂 純米吟醸 初しぼり

2020.03.18(18:18) 383

冩樂 純米吟醸 初しぼり
使 用 米:五百万石100%
使用酵母:非公開


福島県から宮泉銘醸のお酒「冩樂」です。
久しぶりに冩樂の純吟、以前飲んだのがいつだったか覚えてません。。
それくらいぶり。4合瓶が売っていたので手に取ってみました。

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「冩樂」はもともと種類が多いのに最近は「宮泉」も流通してるから
ちょっとややこしい。けど好きな味わいの本線だからしようがない。

上立ち香は、お馴染みのイソアミル系。
含むと、青いバナナ、酸味と旨味がバランスも良くて美味しい。
甘過ぎず、クド過ぎず盃が進みます。ガス感は僅かに溶けている程度かな。

好きな味わいだから許容範囲ではあるけど、前に飲んだときより
味わいの輪郭がぼやっとしているような感じがするな…
前はもっとハッキリとした味わいだったような気がするけど。

何か杜氏が変わったって情報があるけど、そこら辺が影響してんのかな。
まぁ美味しいは美味しいから良いんだけど、感動するような味わいでは
無くなったかな。


評価ランク 〇…対抗



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  1. 会津娘 本醸造 にごり酒(07/13)
  2. 大和屋善内 純米生原酒(07/05)
  3. 風が吹く 山廃純米吟醸 うすにごり 金(07/02)
  4. ささまさむね 純米 生酒(04/20)
  5. 冩樂 純米吟醸 初しぼり(03/18)
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