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楽器正宗 本醸造 中取り

2019.10.25(18:18) 329

楽器正宗 本醸造 中取り
使 用 米:夢の香
使用酵母:非公開


福島県から大木代吉本店のお酒「楽器正宗」です。
「楽器正宗」は飲みたかった銘柄で、前回は別銘柄の「自然郷」を
飲みましたが、ようやく購入することが出来ました。

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上立ち香は、アルコールにさわやかなイソアミルかな。
含むと、ピリッとするアルコール感と穏やかな甘旨味、捌けもスッキリで
美味しいですね。

甘味もしっかりと感じますが本醸造だけあり、さわやかな飲み口でキレも
あるかな。特別美味しいという訳ではないけど、普通にレベルは高いです。

2日目。
甘味から入り旨味をともなってフワッと味わいが広がります。
後半に清涼感があるキレと、あとバニラ感もすこし。

「楽器正宗」コスパの良いお酒でした。
他のスペックも機会があれば手に取りたいと思います。


評価ランク ▲…単穴



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會津 宮泉 純米吟醸 山田穂

2019.10.17(18:18) 326

會津 宮泉 純米吟醸 山田穂
使 用 米:兵庫県産 山田穂
使用酵母:非公開


福島県から宮泉銘醸のお酒「宮泉」です。
前回は「短稈渡船」の純吟を飲みましたが、今回は「山田穂」を。

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上立ち香は、定番のイソアミル系。
含むと、とろッとした甘味にまろやかな旨味があって相変わらず
好きな味わいで美味しいです。程良い酸味が良いアクセントになり
全体を纏めていて良いバランスに。ただ後味にやや草っぽさや苦味も
あるかな。

2日目。
全体的に甘旨味は落ち着いた味わいになりましたが、後味がサラリと
捌けていく口当たりは、これはこれで美味しいです。
ただ温度が少し上がった方が味わいの輪郭がハッキリして良いかな。


評価ランク ◎…本命



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ささまさむね 純米吟醸 火入れ 雄町

2019.10.09(18:18) 324

ささまさむね 純米吟醸 火入れ 雄町
使 用 米:岡山県産 雄町 100%
使用酵母:協会14号&18号


福島県から笹正宗酒造のお酒「ささまさむね」です。
「ささまさむね」は久しぶりに飲みます、今年の春以来かな。
ホントはもっといろいろなスペックを飲みたいけれど、酒屋さんには
たまにしか入荷しないので、限られた購入になってしまいます。

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上立ち香は、ラムネっぽい感じ。
含むと、ラムネっぽさの中に旨味があり甘味もそこそこ強め。
コレ旨めぇ、やばっ。幅のある旨味が鼻腔に抜ける感じが旨いですね!
後味にはバニラ感と僅かな苦味もあります。

カプ系の香るだけのお酒じゃないのが僕的にはポイントが高くて
良いですね。

2日目。
ラムネっぽい味わいは少し落ち着きましたが、甘旨で美味しい。
初日は差ほど気にならなかったですが、酸味もありますね。
雄町のまろやかな甘味と、ふくよかな旨味が如何にもって感じで
旨いです!コレ良いわ。

「ささまさむね」はいろいろなスペックを飲みたいですね。
もっと他のスペックも入荷してくれないかなぁ、マジで。


評価ランク ◎…本命




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会津娘 純米吟醸 穣 花坂境22

2019.10.06(18:18) 323

会津娘 純米吟醸 穣 花坂境22
使 用 米:福島県産 五百万石 100%
使用酵母:非公開


福島県から髙橋庄作酒造店のお酒「会津娘」、初飲み銘柄です。
静岡県では中々購入ハードルが高い銘柄なので、東京出張の際に
購入してきました。

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このスペックは畑ごとのテロワール商品ですかね。
購入の際にお店に並んでいたのは、たしか4種類くらいありました。
全部で何種類あるかは分かりません。

店員さんに伺ったところ、この「花坂境22」はメロンです!と
聞いたので、迷わずこのスペックを選びました。

上立ち香は、バナナに瓜っぽさが混ざる。
含むと、はいっ旨い!!ジューシーなメロンジュースの味わい。
雑味はほぼ無くてキレイな味わいです。後味にはバニラと少しの
苦みを伴いスッと消えてなくなっていきます。こりゃあ美味しい。
果実味と甘味のバランスが秀逸です。テンション上がるわ!

休肝日を挟む3日目。
ちょっと苦いか?
しかし温度が少し上がると、その苦みも抑えられて美味しい!
バナナからのバニラ感で、僕の好きな味わいの鉄板。
冷やし過ぎない方が味わいの輪郭がはっきりしてて良いかな。

「会津娘」美味しかったです。
是非、他のスペックもやってみたいですね!


評価ランク ◎…本命




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自然郷 BIO 特別純米

2019.09.19(18:18) 317

自然郷 BIO 特別純米
使 用 米:夢の香
使用酵母:非公開


福島酒が続きます。(最近、静岡酒より多いな。。)
大木代吉本店のお酒「自然郷」です。初飲み銘柄。
このお酒は先日東京出張の際、購入してきました。

最近は「楽器正宗」で注目されている蔵元ですね。
ほんとは「楽器正宗」の方が欲しかったけど、生憎「自然郷」しか
置いてなかったので、今回はこちらを。

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含むと、甘くとろっとした味わい。僅かだけどガス感もあります。
幅のある旨味とコク、果実はバナナかな。いやコレ、旨めぇわ!

濃淳なテクスチャーで僕の好きな果実味と旨味・コクとのバランス。
福島酒、ヤバっ。かなり美味しいです!
東京の酒屋さんで前から見かけてはいたけど、もっと早くに飲んで
おけば良かったな。

2日目。
甘味は大人しくなり、酸味が立った味わいに。結構変わりましたね。
美味しいことは美味しいけど、どっちかというと初日の方が好きかな。


評価ランク ◎…本命



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  1. 楽器正宗 本醸造 中取り(10/25)
  2. 會津 宮泉 純米吟醸 山田穂(10/17)
  3. ささまさむね 純米吟醸 火入れ 雄町(10/09)
  4. 会津娘 純米吟醸 穣 花坂境22(10/06)
  5. 自然郷 BIO 特別純米(09/19)
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