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楽器正宗 Queen

2021.09.18(18:18) 608

楽器正宗 Queen
使 用 米:夢の香
使用酵母:非公開


福島県から大木代吉本店のお酒【楽器正宗】です。
【楽器正宗】は久しぶりに飲みます。何時ぶりかも思い出せないくらい久しぶり。このスペックは初めて飲みます。

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上立ち香は、少し熟れたバナナ。
含むと、ほんのりガス感があるのか。香りはバナナ系だけど実際の果実味はブドウや桃を感じる。後味の引けはスッと消えて儚い感じでクドさは全然ないです。夏酒っぽくて飲みやすさはある。なかなか美味しいです!

2日目。
果実味はやや大人しくなったけど、味わいは落ちてなくて美味しさは変わらない。口当たりも軽くホントに飲みやすい。よくよくラベルを見ると、アルコール度数が12度だった。そりゃあクイクイいけるわけだ。


評価ランク 〇…対抗



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会津娘 純米吟醸 山田穂

2021.08.31(18:18) 602

会津娘 純米吟醸 山田穂
使 用 米:兵庫県産 山田穂 100%
使用酵母:非公開


福島県から髙橋庄作酒造店のお酒【会津娘】です。
前回は【短稈渡船】でしたが、今回は【山田穂】このスペックも初めて飲みます。

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上立ち香は、ミルキーバナナ。
含むと、ビターなコク、甘味は控えめでミネラル感はやや強め、後味にアルコール感と旨味が広がります。悪くはないしなかなか美味しいとは思う。

今期、会津娘何本か飲んでますが、なんか味わいの方向性が前と変わったのかな?前の方が個人的には好きだったな。BYの違いによるものかもしれないけど。

2日目。
甘味先行な味わいで初日よりごつごつ感が取れて飲みやすくなった。でもちょっとコクがあり過ぎかな。もう少しここら辺ががスッとしていてクリアだと好きな感じなんだけどね。


評価ランク ▲…単穴



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ささまさむね 純米吟醸 愛山

2021.08.25(18:18) 600

ささまさむね 純米吟醸 愛山
使 用 米:兵庫県産 愛山 100%
使用酵母:うつくしま夢酵母、協会18号


福島県から笹正宗酒造のお酒【ささまさむね】です。
このスペックは【ささまさむね】の新商品とのことで早速購入してみました。ラベルはなかなかカッコ良い。

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上立ち香は、ラムネに乳酸ちっくな香りが少し。
含むと、お米の甘味がふわっと広がり優しい味わい。甘味はいわゆるシロップ的な甘さでは無くてお米の自然の甘さでパウダーシュガーのような優しい感じ。

磨きが50%だけど、味わいからは低精白のようなイメージがあり、お米の味わいがダイレクトに伝わってきます。決してクリアな味わいではない。(悪い意味じゃなくて)

いままでの【ささまさむね】とは少しイメージが異なるけど、ふわっとした甘味とお米の優しい旨味がストレートに伝わってくるお酒でなかなか美味しい。


評価ランク ○…対抗



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会津娘 純米吟醸 短稈渡船

2021.08.16(18:18) 597

会津娘 純米吟醸 短稈渡船
使 用 米:兵庫県産 渡船2号 100%
使用酵母:非公開


福島県から髙橋庄作酒造店のお酒【会津娘】です。
【会津娘】はこれまで何種類か飲んでますが、このスペックは初めて。福島酒でも特に好きな銘柄ではあるけど、いろいろ飲んでるとスペックによってはちょっと苦手なやつも出てきたかな。

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上立ち香は、とろんとしたバナナでイソアミル系。
含むと、ビターなコクが主体で甘味は穏やかで全体的にはカチッとした味わい。後半はそこそこキレもありミネラル感も比較的強め。

少しコクが強すぎるかな、いや苦味かな?少し主張が強すぎる感はある。もうちょっとまろやかな感じだと好みの味わいだけど。でも充分に美味しいお酒ではあると思う。


評価ランク ▲…単穴



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會津宮泉 :re リヴァース

2021.08.13(18:18) 596

會津宮泉 :re リヴァース
使 用 米:会津産 夢の香、兵庫県産 山田錦
使用酵母:非公開


福島県から宮泉銘醸のお酒【宮泉】です。
このスペックは、純米、生酛純米、純吟のアッサンブラージュとのこと。変わった瓶の色で目を引きます。

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酸味がたった上立ち香だな。
含むと、やはり酸味は強め、だけど口当たりは意外とあっさりしています。やや樽香にも似たフレーバーを感じ、個性的で特徴ある味わい。

美味しいけど、このお酒だけをずっと飲むと、少し飽きる。
料理に合わせてペアリングされてこれが出てきたらマリアージュ出来そうな感じはある。
先付けとかかな。最初の一杯に合いそうなお酒でした。


評価ランク △…連下



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  1. 楽器正宗 Queen(09/18)
  2. 会津娘 純米吟醸 山田穂(08/31)
  3. ささまさむね 純米吟醸 愛山(08/25)
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