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雪の茅舎 純米吟醸生酒

2020.01.10(18:18) 358

雪の茅舎 純米吟醸生酒
使 用 米:山田錦、秋田酒こまち
使用酵母:蔵内保存

秋田県から齋彌酒造店のお酒「雪の茅舎」初飲み銘柄です。
メジャーな銘柄で今更「雪の茅舎」って感じもありますが、いままで
何故か飲む機会に恵まれなかったです。

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上立ち香はカプ系か、結構香ります。何となく想像がつくな。
含むと、ちょっとケミカルな感じはありますが、キレイな酒質。
僕の勝手な印象では、秋田のお酒ってこういうクリアな飲み口のお酒が
多い気がします。スイスイと飲めてツルツルな飲み口。

温度が少し上がってくると旨味も出てきてバランスが良くなりました。
如何にも万人受けする味わいではありますね。けど、ちょっと苦手かな。


評価ランク △…連下



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両関 Rz55 特別純米 Summer Emotion

2019.07.14(18:18) 293

両関 Rz55 特別純米 Summer Emotion
使 用 米:富山県産 五百万石 100%
使用酵母:非公開


秋田県は両関酒造のお酒「Rz55 Summer Emotion」です。
前回「Summer Evolution」をやったのでセットでやらなきゃ、と
変な使命感からセットで購入しました。

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「Evolution」と「Emotion」の違いはよく分かりませんが、酒米は同じ
五百万石。両方のラベルから違いが分かるのは日本酒度くらい。
「Evolution」は+4.6でしたが、この「Emotion」は-2.1です。
でも「Evolution」+4.6でも結構甘かったけどね。
「Emotion」はもっと甘いのかな?

上立ち香は、麹香、炊き立てのお米のような感じ。
ひと口含むと米の旨味がぶわっと広がり、まろやかな甘味と奥深いコク。
結構濃醇な味わい。

予想では華やかで甘いお酒を想像していたけど、ちょっと意外な感じ。
甘いは甘いけど、甘ったるい感じじゃなくて不思議とすっと飲める。
旨味が結構前にでているので、そう感じさせるかもしれない。

2日目は少しスッキリとした味わいにラムネっぽさも感じ、初日とは
違った味わいに。個人的にはこっちの方が好きな味わいかな。
普通に美味しいけど、あまり記憶に残る味わいではないかな。


評価ランク ▲…単穴



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両関 Rz55 特別純米 Summer Evolution

2019.07.08(18:18) 288

両関 Rz55 特別純米 Summer Evolution
使 用 米:富山県産 五百万石 100%
使用酵母:非公開


秋田県は両関酒造のお酒「Rz55 Summer Evolution」です。
両関酒造のお酒は花邑をはじめ、過去に何本かやったことがありますが
この商品は初めて。

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スペックの詳細は詳しく書かれてはいませんが、生酒ですね。
(無濾過や原酒かどうかは不明)

上立ち香は、比較的華やかな吟醸香です。
ひと口含むとラムネ、あとベリー系の果実感があるけど旨口な味わい。
じんわりお米の旨味が広がり、甘み結構ハッキリと感じます。
温度が上がると複雑な味わいも感じられて美味しい。

温度が上がると、この手のお酒ってベタっとしたりポチャッとしちゃう
お酒が多いですが、このお酒はバランスが崩れずに上手く纏まってます。

まぁ、及第点な美味しさはありますね。
流行りの味わいの中に旨味もしっかりと主張してきてカプカプし過ぎて
無いのが僕にとっては良いかな。


評価ランク ▲…単穴



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一白水成 純米吟醸 改良交信

2019.01.15(18:18) 221

一白水成 純米吟醸 改良交信
使 用 米:改良信交
使用酵母:非公開

秋田県から福禄寿酒造のお酒「一白水成」です。
たまに飲みたくなる銘柄の「いっぱく」ですが「改良信交」というお米で
造った新商品とのこと。いちおう拾っておきました。ちなみに29BYです。

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しかし「改良信交」ってお米の名前っぽく無いよな。
日本酒と関係ないところで、このワードをみたら何かのIT用語か?って
思っちゃうな。

早速いただきます。
上立ち香は、「いっぱく」らしくラムネっぽい感じ。

一口含むと、通常の「いっぱく」より上品な口当たりで大人しめな感じ。
キレイな酒質ではありますが、キレイすぎるかなぁ。

甘味も旨味も目立ったところはなくてあまり印象に残るような味わいでない。
良く言えば、水のようにスイスイと飲めるお酒。逆に悪く言えば明日になれば
味わいを忘れてしまうようなお酒。

正直に言って、この記事を書いている際、ほぼ味わいを忘れてしまっている。
そんなお酒です。(雑な感想ですみません…)


評価ランク △…連下



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一白水成 貴醸酒 Moving Saturday

2018.06.15(18:18) 144

一白水成 貴醸酒 Moving Saturday
使 用 米:秋田県五城目町産 美郷錦100%
使用酵母:秋田県酵母

秋田県から福禄寿酒造のお酒「一白水成」です。
My favorite銘柄の「いっぱく」ですが、初の貴醸酒を販売したという事で
早速購入してみました。「Moving Saturday」はゴルフ用語らしいです。

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じつはゴルフ、仕事の関係上でほんの少しだけかじりましたが、僕には
全く合わなかったです。ストレスでしかなかった・・・まぁ向き不向きはある。
にしても、あの時間とお金を返して欲しい(笑)

しかし貴醸酒は久しぶりですね。「新政の陽乃鳥」以来かな。
でも貴醸酒だけあって、日本酒度-23、酸度2.2と数値もぶっ飛んでます。

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上立ち香は、ほとんど無いな。「いっぱく」っぽいと言えばそんな気はする。
一口含むと、おぉぉ酸味がけっこう強め。当然とろっとした甘味も強く感じますが
酸味が強いので、甘さだけが変に残る感じではないですね。むしろ不思議と後味は
クリアな感じすらするかな。

味わいを簡潔に言ってしまうと「いっぱく」の純吟を3倍くらい濃くした感じに
濃厚な甘味とパンチを利かせた酸味を足したって感じかな。

僕自身、貴醸酒はあまり飲み込めていないので判断に迷うけど、美味しいことは
美味しいです。ただ、このお酒を2合以上飲めるかと言うとちょっと厳しい。
「いっぱく」好きの僕でも1合半くらいで手が止まった・・・

あと、温度が上がるとクドさが目立ってきてしまうので、冷たいうちに飲んだ方が
おすすめかな。

黒龍も小瓶で貴醸酒を出してたけど、あんな感じでちょうど良いかも。乾杯酒で。
でも「いっぱく」好きな方なら一度は試してみるのも良いと思います。


評価ランク △…連下



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  1. 雪の茅舎 純米吟醸生酒(01/10)
  2. 両関 Rz55 特別純米 Summer Emotion(07/14)
  3. 両関 Rz55 特別純米 Summer Evolution(07/08)
  4. 一白水成 純米吟醸 改良交信(01/15)
  5. 一白水成 貴醸酒 Moving Saturday(06/15)
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