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月の輪 滓酒 活性生酒

2022.03.15(18:18) 666

月の輪 滓酒 活性生酒
使 用 米:国産米
使用酵母:非公開

岩手県から月の輪酒造店のお酒【月の輪 滓酒】初飲み銘柄です。
めずらしく、900mlの瓶を使用してるお酒。

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上立ち香は、麹香にうっすら梨っぽさも。
含むと、甘旨ジューシーで濃醇な味わい。でも、意外とクリアなところもある。
もちろんクリーミーだけど、ドライなテクスチャーがクドさを相殺してる。

似ているところだと、せんきんの雪だるまをもっと粗くしたような感じかな。
中々美味しい。温度が上がった方がなんとなく味わいが整ってきて好きかも。


評価ランク ▲…単穴



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赤武AKABU 純米酒 NEWBORN

2021.11.13(18:18) 627

赤武AKABU 純米酒 NEWBORN
使 用 米:岩手県産 吟ぎんが
使用酵母:非公開


岩手県から赤武酒造のお酒【赤武】です。
今期の新酒一発目です。11月に入っていよいよ新酒シーズンに突入しましたが、まだまだシーズン序盤ということもあり、販売している銘柄も限られているので何となく【赤武】を購入してみました。

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上立ち香は、ラムネ+イソアミルもいるか。
含むと、うわぁぁジューシーだわ。うっすらガス感も残ってて、甘味・旨味・ミネラル感も一体となっていて、とてもフレッシュな味わい。まさにこれぞ新酒です!って味わいで美味しい。なんと言ってもこの甘旨な味わいに感じる収斂性が良いな。

2日目。
初日と比べるとやはりフレッシュさはだいぶ落ちましたが、美味しいは美味しい。
やはりこの手のお酒は初日命って感じだな。初日にはあまり無かった苦味も感じるようになり多少引っ掛かる。けど、新酒らしさは充分楽しめるお酒かな。


評価ランク ▲…単穴



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AKABU 純米吟醸 NEWBORN

2021.01.06(18:18) 492

AKABU 純米吟醸 NEWBORN
使 用 米:岩手県産 吟ぎんが100%
使用酵母:非公開

岩手県から赤武酒造のお酒【AKABU】です。
赤武は久しぶりに飲みます。調べたら2年ぶりに飲むのか。
もともとは結構好きな路線のお酒ですが、意外にも生酒は飲んだことが確かなかったので、今回手に取ってみました。

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上立ち香は、ラムネっぽさに甘い香りが混ざる。うん、好きな感じ。
含むと、瑞々しいフレッシュな味わいで、うっすら溶けている程度のガス感もあります。強めの甘味と穏やかな旨味のバランスが良く、ラムネっぽい味わいともマッチしていて好きな味わい。コレ、美味い!

まぁ、新酒っていうのもあるけど、とにかくジューシーだわ。こういうの飲むと新酒生酒ってつくづく好きだなって思う。でも、赤武ってこんな旨かったかな?

2日目。
少し落ち着いてきて、少し苦味が一歩前に出てきたかな。甘味は少し大人しくなったけど、初日にはあまり感じなかったバニラっぽさもあって美味しいですね。なんか数年前に飲んだ時より美味しくなってるな。

久しぶりの赤武でしたが、甘旨ジューシーの濃醇なお酒で美味しかったです!これからはちょくちょく飲もうかなぁ。


評価ランク ◎…本命



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菊の司 直汲本醸造無濾過生原酒 無垢 innocent

2020.11.21(18:18) 476

菊の司 直汲本醸造無濾過生原酒 無垢 innocent
使 用 米:ひとめぼれ、他
使用酵母:ジョバンニの調べ、K901


岩手県から菊の司酒造のお酒【菊の司】初飲み銘柄です。
このお酒、今期の新酒第1号です。ようやくこのシーズンが来たかって感じで、これから楽しみな時期が続くかと思うとワクワクします。新酒の第1号にこの【菊の司】を選んだのは、10月22日に酒屋に行った際、偶然このお酒を見かけラベル記載の上槽日10月20日に惹かれて即決しました。出来て2日後という出来たてピチピチのお酒です。

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上立ち香は、ラムネっぽさ、出来立てだけありとてもフレッシュな吟醸香。
含むと、ピチピチフレッシュな口当たり、舌先でガスをチリチリと感じます。優しい甘味とふんわりとした旨味が口の中に広がります。

うめぇ…出来立てのお酒ってやはり反則だな!有無を言わさず、ある意味暴力的な美味しさがある。あとアル添酒だけあって飲み口もすっきりしていて、より一層さわやかな感じで飲みやすいです。温度が少し上がると甘味がより引き立ち、いちいち旨いな。

2日目。
初日に比べるとさすがに落ち着きましたが、逆に味わいのバランスは少しまとまってきた感じはする。この味わいも旨いなぁ。2日目とはいえ、まだピチピチなフレッシュさも当然残っていて抜群に美味しい。

【菊の司】出来立てというのが大きく影響していますが、美味しかったです。これからのシーズンがより楽しみになりました。


評価ランク ◎…本命



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百磐 純米吟醸生酒 青ラベル

2020.08.18(18:18) 438

百磐 純米吟醸生酒 青ラベル
使 用 米:岩手県産 吟ぎんが 100%
使用酵母:ゆうこの想い


岩手県から磐乃井酒造のお酒【百磐】初飲み銘柄です。なんか岩手県のお酒って久しぶりに飲むなぁ。【赤武】は結構好きな銘柄なので、以前は何本か飲んでましたけど。

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上立ち香は、桃、メロンといった比較的に華やかな果実系の香り。
含むと、南国系のフルーティーな果実味、マンゴーとかかな。果実系の甘味が酸味・旨味と合わさって繊細なタッチで纏まっています。少し香るお酒ですが、意外と飲み口はスッキリしていて捌けも良いです。普通に美味しいです。

2日目。
フルーティーさは少し収まって落ち着きましたが、すこし苦味が出てきたかな。バランスが崩れるほどでは無いけど、ちょっと引っ掛かる感じはある。


評価ランク ▲…単穴



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  1. 月の輪 滓酒 活性生酒(03/15)
  2. 赤武AKABU 純米酒 NEWBORN(11/13)
  3. AKABU 純米吟醸 NEWBORN(01/06)
  4. 菊の司 直汲本醸造無濾過生原酒 無垢 innocent(11/21)
  5. 百磐 純米吟醸生酒 青ラベル(08/18)
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