FC2ブログ

タイトル画像

大信州 別囲い純米吟醸 番外品 生

2020.01.26(18:18) 364

大信州 別囲い純米吟醸 番外品 生
使 用 米:ひとごごち100%
使用酵母:非公開

長野県から大信州酒造のお酒「大信州」初飲み銘柄です。
「大信州」は方々で高評価なので、一度は飲みたかったお酒。
しかし「番外品」という位置づけがよく分からない。。

15782215770.jpeg
15782215880.jpeg15782216010.jpeg


上立ち香は、リンゴっぽい香りで基本はカプ系。
含むと、とろっとしたリンゴの密のような甘味が口の中に広がり
まろやかな旨味と混ざり、収斂性ある味わい。これは美味しい!

ガス感も少し溶けている程度にあり、後味に程よいキレも感じます。
このリンゴ系の甘旨な味わいが美味しいなぁ。
皆さんが推されるようにレベルが高く、美味しいお酒ですね。
もっと早く飲んでおけば良かったな。

「大信州」美味しかったです。
これからは他のスペックも飲んでみようと思います。


評価ランク ◎…本命



日本酒ランキング



スポンサーサイト




日本酒とワインブログ。ときどき競馬


タイトル画像

蓬莱泉 空 純米大吟醸

2020.01.23(18:18) 363

蓬莱泉 空 純米大吟醸
使 用 米:山田錦100%
使用酵母:非公開


今年最初のお酒はお正月ということもあり少しミーハーなものを。
愛知県から関谷酒造のお酒「空」です。
外飲みでは飲んだことがありますが、家飲みでは初めてです。

15782215360.jpeg15782215460.jpeg
15782215560.jpeg15782215660.jpeg

上立ち香は、甘めの吟醸香で王道のカプ系。
含むと、まるで水のようにスッと入ってきて全く雑味の無い味わい。
良く言えば洗練された味わい、悪く言えば水のように味気無い味わい。

温度が少し上がるとさすがにポテンシャルが見えてきたのか味わいの
輪郭がハッキリしてきました。

基本はラムネっぽい味わいの中に旨味、そして甘過ぎず辛すぎずと
色々なバランスが取れていて良い酒だなと思う。

カプ系の流行りの味わいで万人受けする飲みやすさが当然あるけど
ちゃんとした日本酒らしさもあって美味しいことは美味しい。
何と言ってもこの雑味のない水のような口当たりは凄いと思う。

「空」人気があるだけあってポテンシャルの高いお酒でした。
けど、そんな買えなくなるほどのプレ酒かな?とは思いました。


評価ランク 〇…対抗



日本酒ランキング
↑ クリックにご協力をお願いします!




日本酒とワインブログ。ときどき競馬


タイトル画像

冩樂 純米 赤磐雄町 火入

2020.01.16(18:18) 360

冩樂 純米 赤磐雄町 火入
使 用 米:岡山県産 赤磐雄町
使用酵母:非公開


福島県から宮泉銘醸のお酒「冩樂」です。
今年最後に飲む年越しのお酒は好きな銘柄を、という流れから「冩樂」です。
(※この記事がアップされるのはとっくに年が明けて1月中旬ですけど。)
「宮泉」は今年数本やってますが「冩樂」はじつに久しぶりで1年振り。

15782214940.jpeg15782215060.jpeg
15782215160.jpeg15782214840.jpeg

このお酒は「Sake competition2018」で純米酒部門の一位を受賞したときの
副賞として贈られた「赤磐雄町」米で醸された限定スペックらしいです。
なるほど「赤磐雄町」の純吟は見たことあるけど、純米は無かったわけだ。

上立ち香は、冩樂らしいイソアミル系。
含むと、甘っ!コレいままで飲んだ冩樂の中で一番甘いかもしれない。
強めな甘味はまるで貴醸酒レベル。でも、コクのある甘旨味が抜群に美味しい。

濃醇だけど、雑味無いクリアな甘旨味がクドさを感じさせなくて、いくらでも
飲めそうな味わい。これマジで旨いな。
相当な甘さだけどキライじゃないな。というか、かなり好き♪

2日目。
初日と比べて甘味はだいぶ収まりましたが、変わらずに美味しいです。
逆に初日には無かった後味の辛味やキレが食中酒としても良いですね。

久しぶりの「冩樂」でしたが、大満足の美味しさでした。
雄町の純米も通常スペックにしてくれないかな。


評価ランク ★…殿堂



日本酒ランキング
↑ クリックにご協力をお願いします!




日本酒とワインブログ。ときどき競馬


タイトル画像

ささまさむね 特別純米にごり生酒

2020.01.13(18:18) 359

ささまさむね 特別純米にごり生酒
使 用 米:喜多方産 華吹雪
使用酵母:非公開

福島県から笹正宗酒造のお酒「ささまさむね」です。
お気に入り銘柄の「ささまさむね」ですが「にごり」が売っていたので
早速購入してきました。日本酒度も「-13」と結構期待できそう。
滓も多めで入っています。楽しみ♪

15772760020.jpeg15772760270.jpeg
15772760110.jpeg15772760190.jpeg

初日は上澄みのみを飲みます。
含むと、んんん美味しいぃ!なんじゃこの旨さは!!ハイ、コレ★殿堂です。

シュワシュワの結構強めなガス感。お猪口に気泡がビッシリ付きます。
飲んで直ぐに感じる甘旨ジューシーな飲み口、まさにカルピスソーダですね。
濃醇だけど意外とクドくなくてスイスイとイケます。今期は「而今にごり」を
逃したので残念だったけど、コレ而今より美味くねーか。ヤバいな。
後味にお米の旨味がしっかりと主張してきて、それがまた抜群に旨いです。

2日目は滓をしっかり混ぜて。
滓がガッツリ絡まると、なめらかシルキーな口当たり。
初日ほどガス感や荒々しい味わいは収まりましたが、相変わらず美味しい。
しかも意外にドライに感じます。

「ささまさむね」の「にごり」抜群に美味しかったです。
飲んだ翌日にリピートしようと酒屋に走りましたが、既に売切れ。無念。。
来年も必ず購入しようと思います。


評価ランク ★…殿堂



日本酒ランキング




日本酒とワインブログ。ときどき競馬


タイトル画像

雪の茅舎 純米吟醸生酒

2020.01.10(18:18) 358

雪の茅舎 純米吟醸生酒
使 用 米:山田錦、秋田酒こまち
使用酵母:蔵内保存

秋田県から齋彌酒造店のお酒「雪の茅舎」初飲み銘柄です。
メジャーな銘柄で今更「雪の茅舎」って感じもありますが、いままで
何故か飲む機会に恵まれなかったです。

15772759720.jpeg
15772759810.jpeg15772759910.jpeg

上立ち香はカプ系か、結構香ります。何となく想像がつくな。
含むと、ちょっとケミカルな感じはありますが、キレイな酒質。
僕の勝手な印象では、秋田のお酒ってこういうクリアな飲み口のお酒が
多い気がします。スイスイと飲めてツルツルな飲み口。

温度が少し上がってくると旨味も出てきてバランスが良くなりました。
如何にも万人受けする味わいではありますね。けど、ちょっと苦手かな。


評価ランク △…連下



日本酒ランキング




日本酒とワインブログ。ときどき競馬


日本酒
  1. 大信州 別囲い純米吟醸 番外品 生(01/26)
  2. 蓬莱泉 空 純米大吟醸(01/23)
  3. 冩樂 純米 赤磐雄町 火入(01/16)
  4. ささまさむね 特別純米にごり生酒(01/13)
  5. 雪の茅舎 純米吟醸生酒(01/10)
次のページ
次のページ