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早瀬浦 純米吟醸 五百万石

2021.09.09(18:18) 605

早瀬浦 純米吟醸 五百万石
使 用 米:福井県産 五百万石
使用酵母:非公開

福井県から三宅彦右衛門酒造のお酒【早瀬浦】です。
なんやかんや年に1~2本は飲んでいる【早瀬浦】このスペックは過去に飲んだことがなかったので手に取ってみました。

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上立ち香は、完熟バナナ系の吟醸香。
含むと、とろんとした飲み口で穏やかな甘味とパワフルな旨味が交差する。後味はスパッとキレる辛さもあって結構硬派な味わい。

基本的には硬派な辛口酒ですが、奥でバニラ感があったり、ミネラル感なんかも控えめに主張したりと、ただ単調な味わいでないのがさすがといったところかな。

こういうお酒を好きな人って沢山いるだろうな。むしろ僕の好みの対極にあるお酒だけど、飲んでいて素直に美味しいとは思う。


評価ランク 〇…対抗



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早瀬浦 純米滓酒 浦底 生酒

2021.05.18(18:18) 554

早瀬浦 純米滓酒 浦底 生酒
使 用 米:酒造好適米
使用酵母:非公開

福井県から三宅彦右衛門酒造のお酒【早瀬浦】です。
このお酒は早瀬浦のなかでも人気があるスペックで、酒屋に行った際に店員さんから激しく勧められたので購入してみました。じつは3年前に一度だけ飲んだことがあります。

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確か純米系(純米酒、純米吟醸酒)のオリをタンクの底から集めて純米本生とともに瓶詰めしたブレンド酒ですね。店員さん曰く今年は数が少ないとのこと。

上立ち香は、穀物系の吟醸香に酸味っぽさが混ざる。
含むと、すごい優しいタッチ、スッと入ってくるけど味わいの輪郭は意外とちゃんとしてる。生酒らしいジューシーな飲み口で旨味とコク、酸味なんかもボリューミーで飲み応えもあります。この飲み口は旨いな。よくよく味わうと奥でバニラもいるのか。

2日目。
とろんとしたお米の旨味がぶわっと口の中に広がり、変わらず旨いです。
あと基本的には穀物系の味わいで、あまり果実味は無いはずですが、不思議とふとミックスジュースっぽさが顔を出す。(気になって3年前に飲んだ時の自分のブログ記事を見返したら同じようなコメント残してた。。)

【早瀬浦純米滓底】久しぶりに飲みましたが3年前と比べ、より美味しく感じました。少しずつ好きな趣向も変ってきているかもしれません。キリッとしたキレある辛口の男酒って感じでお米の旨味にも幅があり、魚と合わせて本領発揮する美酒だと思います。


評価ランク ◎…本命



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白龍 特別純米 無濾過生原酒

2020.05.19(18:18) 405

白龍 特別純米 無濾過生原酒
使 用 米:山田錦
使用酵母:非公開


コロナの影響で半日交代出勤続き、早や数週間。
実際にやってみると、いろいろと気づかされることもあって
それはそれで良い気づきとなっています。

まず一番は【意外と何とか出来ちゃう】
【時間】も【人員】も普段の半分しかないのに、通常の仕事量を
熟せちゃってる。最初はすこし戸惑ったけど、集中して効率良く
やれば、この【時間】と【人員】でもやれることが分かった。
逆を言うと、通常の状態に戻ったら今より【人員】を減らしても
良いということか。

確かに仕事の質は落ちるけど、NGが出るレベルでもない。
いままで当たり前のようにやってきた仕事も、この際ちゃんと
見直し【やるべき仕事】と【捨てる仕事】を仕分けし簡素化を
実現できた。時には【やらない勇気】を持つことも必要ですね。
中でも一番要らなかったのは(上司!)【余計な会議】でした。

最近は日々こうやって向き合って業務に当たっています。
しかし早く収束してくれないと、せいせいお酒も飲めないな。

さて、今日のお酒は福井県から吉田酒造のお酒【白龍】です。
初飲み銘柄で存在すら知りませんでした。
名前から言って硬派なイメージがあるな。どうだろう。

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上立ち香はうっすらバナナ、あとミルキーな感じも。
含むと、甘旨っ!イメージと違って結構甘さがあるな。
ビターなコクと乳酸っぽさ、後味は苦旨で捌けも良いです。

硬派なイメージのお酒だけど、甘味はそこそこ強め。
飲み応えがある味わいが何ともクセになる、中毒性もあるかな。
美味しいですね。

2日目。
甘味は抑えられて、ビターで奥深いコクが美味しい。
どちらかと言うとツウ好みの味わいかな。
ぬる燗も試しましたが、ほっこりするような優しい味わいで
燗酒にしても旨いですね。


評価ランク 〇…対抗



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黒龍 垂れ口 純吟

2020.02.25(18:18) 374

黒龍 垂れ口 純吟
使 用 米:福井県産五百万石
使用酵母:非公開

最近、少し血圧が上がってきちゃいました。(ストレスが原因か?)
年齢的な面もあるかもしれませんが、親や兄弟も高いことからみても
遺伝的な要素が強いかなぁ…

さて、福井県から黒龍酒造のお酒「黒龍」です。
「黒龍」はなんだかんだ年に1本は飲む銘柄かな。
このスペックは初めてで、うすにごり程度に滓もありますね。
酒屋さん曰くこのお酒から日本酒好きになる人も多いとのこと。

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上立ち香は、甘い吟醸香で白桃っぽい果実もいるな。
含むと、思ったより甘くなくソフトな甘さです。
お米の旨味もあり後味にはキレもあります。

ちょっと意外な味わいだけど、美味しいですね。
飲み口も良くて、日本酒初心者の受けが良いのも頷けます。

「黒龍 垂れ口 純吟」美味しかったです。
スマートな甘味と、さわやかな旨味とアルコール感が
心地よい美酒でした。


評価ランク ▲…単穴



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桝々福々 純米吟醸生酒

2020.01.29(18:18) 366

桝々福々 純米吟醸生酒
使 用 米:兵庫県 産山田錦100%
使用酵母:非公開

福井県から三宅彦右衛門酒造のお酒「桝々福々」です。
三宅彦右衛門酒造のお酒と言えば「早瀬浦」ですが、お正月酒らしく
「桝々福々:ますますふくふく」と縁起酒ですね。

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上立ち香は、甘い吟醸香で果実感はさほど無い。
含むと、甘味から入り追って幅のあるまろやかな旨味。
フレッシュさもあり、ジューシーな飲み口で美味しいです。

思ったより甘いお酒で予想外な味わいだけど、後半にしっかりとした
お米の旨味と少し辛口なキレもあり、甘辛がハッキリして良いですね。

2日目。
上立ち香はベリー系の香り。初日はそんな感じ無かったな。
甘味とビターなコク、旨味・苦味と複雑で幅のある味わい。
初日とはまた違った味わいでこれはこれで美味しい。

「桝々福々」なかなか飲みごたえある味わいで、三宅彦右衛門酒造の
お酒はどれもレベルが高いな、と思わせる美酒でした。


評価ランク 〇…対抗



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  1. 早瀬浦 純米吟醸 五百万石(09/09)
  2. 早瀬浦 純米滓酒 浦底 生酒(05/18)
  3. 白龍 特別純米 無濾過生原酒(05/19)
  4. 黒龍 垂れ口 純吟(02/25)
  5. 桝々福々 純米吟醸生酒 (01/29)
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