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悦凱陣 純米吟醸 赤磐雄町50%無ろ過生

2017.10.24(18:18) 56

悦凱陣 純米吟醸 赤磐雄町50%無ろ過生
使 用 米:赤磐雄町 100%
使用酵母:熊本9号

ブログ初登場の香川県から丸尾本店のお酒「悦凱陣」です。
「悦凱陣」は日本酒マニアに方々に支持され、他日本酒ブロガーさんの
紹介記事でも総じて高評価の銘柄で、以前より飲んでみたい銘柄でした。


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しかし、僕の地元の酒屋さんを何件か探したのでしたが、結局見つからず
仕方なく通販にて購入しました。でも「悦凱陣」ってちょっとお高め。
赤磐雄町を使用とはといえ、純米吟醸の4合瓶で3000円近くって…

じつは購入したのは、結構前で昨年末です。酒造年度は27BYですね。
購入店の情報で「熟成に耐えうる酒質で寝かせても面白い」ということで
敢えてここまで寝かせてみました。

ラベル表示で細かくスペック情報が公開されていて好感がもてます。
しかし「日本酒度+11」で「アルコール度が19度」とはなかなかの
個性的なスペックだな。

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冷酒で頂きます。
上立ち香は強くないけど9号だけあってカプエチっぽい吟醸香。

含むと、ぶわっっ~と米の旨味・渋味が広がってきます!!酸味も強め。
日本酒度からいって当然ピリッとした辛味のキレがあるけど、いかにも
雄町らしいふくよかな優しい甘味も感じるので、そこはバランスがとれて
絶妙にまとまってる感じ。とても複雑な味わい。

飲んだ後の余韻も長めで味わいが鼻腔に抜けていってもずっといる感じ。
これはガツンとパンチの効いている個性的なお酒だなぁ…
美味しいは美味しいです。

ただ、アルコール度数が強くていつもの量なのに酔いがやけに早い!
かなり酔っぱらってます…

こういうお酒が好きという玄人は多いと思います。
けど、僕にはまだ早いというか好きな傾向が違うというか…

ただ、決して好きな系統のお酒で無くても「旨い」と感じさせるところは
さすがだなと思います。日本酒マニアが支持するだけあるお酒でしたね。



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