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磐城壽 標葉にごり 純米吟醸 活性にごり

2022.08.12(18:18) 709

磐城壽 標葉にごり 純米吟醸 活性にごり
使 用 米:夢の香
使用酵母:非公開

山形県から鈴木酒造店(長井蔵)のお酒【磐城壽】です。
このスペック前から飲んでみたかったやつです。結構人気らしく比較的早めに売切れてしまうとのこと。

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上立ち香は、あまり無いかな。
含むと、どろどろでお米の粒々がごろごろしている食感。ガス感は強めでシュワシュワ、味わいとしてはドライで苦味や旨味が主体の辛口酒。

なんか飲んでて、コレはお腹がたまってくるわ。
飲み物というより食べ物に近い。ほぼほぼこれはお粥だな。
普通に美味しいけど、沢山は飲めない。


評価ランク ▲…単穴



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上喜元 純米吟醸 亀の尾 しずく取り生

2022.03.24(18:18) 669

上喜元 純米吟醸 亀の尾 しずく取り生
使 用 米:亀の尾
使用酵母:1801酵母

山形県から酒田酒造のお酒【上喜元】初飲み銘柄です。
普段、あまり山形県のお酒を飲む機会は少ないけど、何となく手に取ってみました。

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上立ち香は、18号酵母だけあって結構香るな、甘いメロン。
含むと、上立ち香そのままにメロン、甘いわぁ結構強い甘味。でも味わい自体はクリアで万人受けする味わいなのかな。

でも飲んでて、主張が強過ぎてちょっと合わせる食事は選ばないといけないかな。
カプ系が苦手な僕にとっては飲んでて少しクドさを感じる。
ちょっと好みからは外れるな。


評価ランク △…連下



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鯉川 純米にごり 琥珀酒

2021.05.10(18:18) 550

鯉川 純米にごり 琥珀酒
使 用 米:山形県産米
使用酵母:山形酵母


山形県の鯉川酒造のお酒【鯉川】初飲み銘柄です。
山形県のお酒は苦手なお酒が多いからあまり手が伸びないけど、飲まず嫌いしてもあれなので、たまにはやらないとね。

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上立ち香は、バナナちっくな香り。
含むと、バニラ感、瓜っぽい果実味と苦味が少し、滓もあるので粉っぽさはあるけど、見た目のイメージほど濃淳な味わいではないな。むしろ意外と透明感がある。

2日目。
最初のタッチは甘味から入るけど、後半は結構辛口のキレもある。ただ少し全体的に苦味があるかな。そこがちょっと引っ掛かる感じ。


評価ランク △…連下



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初孫 愛山 生酛純米大吟醸生原酒

2021.05.02(18:18) 545

初孫 愛山 生酛純米大吟醸生原酒
使 用 米:愛山 100%
使用酵母:自社酵母


山形県の東北銘醸のお酒【初孫】です。
初孫は久しぶりだなぁ、日本酒を本格的に飲み始めた頃に一度だけ飲んだことがある。約5年振りです。なんとなく手が伸びて購入したお酒です。

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上立ち香は、ラムネ。これカプかぁ…昔過ぎてそんなん忘れてたな。
含むと、カプ系で強めの甘味と旨味、比較的華やかな味わい。
カプさ加減もギリギリ許容範囲かなぁ。旨いは旨い。

温度が少し上がると旨味が少し前にでる。
でも、個人的な嗜好とは少し外れるお酒かな。


評価ランク △…連下



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惣邑 純米吟醸 生酒

2019.12.01(18:18) 344

惣邑 純米吟醸 生酒
使 用 米:五百万石 100%
使用酵母:非公開


山形県から長沼合名会社のお酒「惣邑」初飲み銘柄です。
またまた東京出張に際に購入してきました。
あまり見たことがない銘柄だったので、新規開拓を兼ねて。

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早速いただいてみます。
含むと、イチゴっぽい果実感がそこそこ香りますが、そんなに
華やか過ぎずに、どちらかと言えば旨味の方が勝った味わい。

ボリュームがある飲み口だけど、後味はきれいに纏まっていて
どこか凛としたところもあります。

個人的には、派手過ぎないところが良いかな、と思いますが
ギリギリセーフって感じで、好きな系統ではないかな。
普通に美味しいは美味しいです。


評価ランク ▲…単穴



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  1. 磐城壽 標葉にごり 純米吟醸 活性にごり(08/12)
  2. 上喜元 純米吟醸 亀の尾 しずく取り生(03/24)
  3. 鯉川 純米にごり 琥珀酒(05/10)
  4. 初孫 愛山 生酛純米大吟醸生原酒(05/02)
  5. 惣邑 純米吟醸 生酒(12/01)
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