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十七代九郎右衛門 仕込48号 金紋錦 生原酒

2020.08.15(18:18) 444

十七代九郎右衛門 仕込48号 金紋錦 生原酒
使 用 米:金紋錦
使用酵母:非公開


長野県から湯川酒造店のお酒【十七代九郎右衛門】です。
十六代九郎右衛門のプロトタイプ酒で、何気に十六代が十七代になっています。今回2アイテムが販売されていて、今回の【金紋錦の生原酒】と、他に【ひとごこちの火入れ】がありました。両方とも生酛だけど、金紋錦のほうは木桶を使用しているらしい。コンセプトは金紋錦が【酸】で、ひとごこちが【甘】らしい。

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家に帰ってから気づきましたが、ホントは【ひとごこち】を購入したつもりでした。店でもポップを見て、ちゃんと買ったつもりだったけど冷蔵庫にしまう際に何気に瓶を見たら【金紋錦】の文字が…アレ?これ【ひとごこち】じゃねぇーじゃん!!間違えたっ!わざわざ取替に行くのも面倒なので、まぁ良いかと。

上立ち香は、あまり無いけど、スモモって感じ。
含むと、かなり強めの酸味、酸っぱっ!!(ここまで酸味が強いお酒は初めてだな。)追って甘味とコクのある旨味、後味には木香があります。コレ面白いわ!そして旨い!!

濃醇な味わいで飲みごたえがあります。中毒性もあって盃が止まらんな。この味わいなら燗酒にしても旨いかもな。早速、ぬる燗くらいにしてみました。

酸味主体は変わらないけど、コクのあるまろやかな旨味がほっこりする。
コレも良いな!旨い。燗酒、冷酒と比べても甲乙付け難い美味しさです。

2日目。
初日とほぼ変わらない味わい。酒質も全然落ちてないです。強いていうなら甘味は少しおとなしくなったかな。やっぱり2日目も後半は燗酒に。冷酒とは違う顔を見せるけど、抜群に美味しい、というか正確にいえば面白い。そして止まらん。

【十七代九郎右衛門】とても美味しいお酒でした。酸味が強いので好き嫌いは分かれるかもしれませんが、冷酒・燗酒ともにレベル高く、意外性があって不思議な味わいの美酒でした。

ちなみにこの金紋錦を飲んだ次の日、慌てて【ひとごこち】を買いに走りましたが、売切れでした。【金紋錦】も無かった…無念。。来年以降はレギュラー酒にすれば良いのになぁ。


評価ランク ◎…本命



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川中島幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生原酒

2020.07.08(18:18) 424

川中島幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生原酒
使 用 米:山田錦
使用酵母:非公開


長野県から酒千蔵野のお酒【川中島幻舞】です。
【川中島幻舞】はこのブログでは3度目。久しぶりに飲みたくなって購入してみました。

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上立ち香は、リンゴで甘い吟醸香。
含むと、甘味主体で追って苦味、ミネラル感もあり濃醇な味わい。もっとベタッとした味わいかなと思ったけど、そこまでやり過ぎてないですね。鼻腔に抜ける旨味もなかなか良くて美味しいですね。万人受けしそうな味わいで、だんだん入手困難になりつつある人気銘柄なのも、頷けるかな。


評価ランク ▲…単穴



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信州亀齢 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

2020.06.27(18:18) 419

信州亀齢 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
使 用 米:山田錦
使用酵母:非公開


長野県から岡崎酒造のお酒【信州亀齢】です。
前回は【山恵錦】のスペックを飲みましたが、今回は酒米違いで【山田錦】を。

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上立ち香は、リンゴ、ラムネっぽい甘い吟醸香。
含むと、甘っ、前回同様に甘味主体の濃醇な味わいです。【山恵錦】と比べると甘味にクセがないかな。ガス感はほんの僅かだけどある程度。

2日目
甘味が少し落ち着き、そのぶん苦味が少し目立つようになったかな。嫌な苦味ではないので気になるレベルではないけど。

【信州亀齢】美味しかったです。甘いお酒が好きな人にはおススメですね。
個人的には【山恵錦】より【山田錦】の方が全体的に濃ゆい味わいに感じました。


評価ランク 〇…対抗



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信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒

2020.06.24(18:18) 417

信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒
使 用 米:山恵錦
使用酵母:非公開


長野県から岡崎酒造のお酒【信州亀齢】です。
方々で結構評価が高い銘柄で一度は飲んでみたいと思っていたお酒です。僕が普段行く酒屋さんでは取扱が無く(静岡の酒屋さんでは無いのでは?)他のお酒を通販で購入した際に同梱しました。今後そうそう購入する機会にも恵まれそうもないので、今回はこの【山恵錦】と酒米違いで【山田錦】も購入しました。まずは【山恵錦】から飲みます。

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上立ち香は、リンゴっぽく甘い吟醸香。
含むと、とろんとした強めの甘味で濃醇な味わい。上立ち香はリンゴだけど枇杷のような果実味があり、舌先でチリチリと感じるガス感もあります。なるほど皆が美味しいという訳だ。確かに美味しいな。

何と言っても、この甘味に掴まれるな。シロップのような甘味とお米の優しい甘味がまろやかに混ざり、複雑かつ絶妙なバランスです。これはお酒単体でも充分に楽しめるな。逆にこのお酒と合わせる料理は難しそう、お酒の主張がちと強い。でも個人的には嫌いではない。

2日目は甘味が少し落ち着いて全体的に少しクリアになったかな。多少大人しくなりましたが、バランスは崩れることなく、変わらずに美味しいです。ガス感もまだありますね。

【信州亀齢】美味しかったです。次の【山田錦】も楽しみになりました。
裏ラベルをよく見たら、ここ女性杜氏なんだ。繊細なお酒を造るもんだなぁ。


評価ランク 〇…対抗



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裏佐久の花 夏の直汲み 純米吟醸 生酒

2020.06.10(18:18) 414

裏佐久の花 夏の直汲み 純米吟醸 生酒
使 用 米:ひとごこち
使用酵母:非公開


長野県から佐久の花酒造のお酒【裏佐久の花】です。
【佐久の花】は今期これで2度目、酒屋さんにいったら裏バージョンのスペックがあったので、つい手に取ってしまいました。

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上立ち香は、リンゴ系の甘い吟醸香。
含むと、とろんとした甘味にお米の旨味が溶けている感じで濃醇な味わい。甘味は強めでリンゴの密のような甘味。ガス感は舌先でチリチリと感じる程度ですが、濃い口の味わいをシャープにさせていて、夏っぽくもあり飲み口も良いです。後味のわずかな苦味がとても良いアクセントで全体的なバランスを整えている感じ。美味しいですね。

飲んでいたらロックでもイケそうな味わいなので、お猪口からロックグラスに変えて氷を浮かべて。

旨っ!ロックにしたら濃醇な味わいから如何にも夏酒ってテクスチャーになり、ゴクゴク飲めますね。コレ、ヤバっ!美味しいわ。普通に飲むより、むしろこっちの方が美味しくねーかな。旨味や苦味は少し影をひそめるけど、奥でバニラ感もあり、ロックで飲む前には感じなかった味わいのバランスがある。

【裏佐久の花】美味しいお酒でした。ロックおすすめです!


評価ランク 〇…対抗(ロックにしたら◎)



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  1. 十七代九郎右衛門 仕込48号 金紋錦 生原酒(08/15)
  2. 川中島幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生原酒(07/08)
  3. 信州亀齢 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒(06/27)
  4. 信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒(06/24)
  5. 裏佐久の花 夏の直汲み 純米吟醸 生酒(06/10)
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