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彩來 純米吟醸

2019.07.05(18:18) 287

彩來 純米吟醸
使 用 米:雄町
使用酵母:非公開


このブログではお初の埼玉県は北西酒造のお酒「彩來」です。
外飲みを含め北西酒造のお酒は初めてですが、HPを見ると通常銘柄は
「文楽」って銘柄みたい。今回新規開拓を兼ねて購入してみました。

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この商品がどういう位置づけなのか詳細は分かりませんが、裏ラベルを
みると5年の歳月をかけて酒質を設計し・・・とか書かれています。

上立ち香は甘い吟醸香、これといった果実感はあまり無いかな。
含むと甘みが先行な味わい、一瞬「おっ!」っと思わせるファーストタッチ
だけど、後味に旨味と苦味が少しゴチャゴチャに混ざり、纏まりがない印象。

温度が上がるとポチャッとした感じがあり、少しクドい味わいになるかな。
よく冷えた状態のほうがまだ良いですね。

通常銘柄の「文楽」を飲んだことがないので何とも言えませんが、恐らく
このスペックは通常銘柄とは異なった流行りの味わいを目指し造られたと
思います。機会があったら外飲みで「文楽」を飲んでみようかな。


評価ランク △…連下



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  1. 彩來 純米吟醸(07/05)