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川亀 播州愛山 純米中汲み 無濾過生原酒

2021.06.25(18:18) 573

川亀 播州愛山 純米中汲み 無濾過生原酒
使 用 米:播州愛山100%
使用酵母:非公開


愛媛県は川亀酒造のお酒【川亀】です。【川亀】は初めて飲みますが、愛媛県のお酒も初めてでこれで42県目。結構各県やったと勝手に思っていたけど、意外と全都道府県制覇は遠いな。

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上立ち香は、うっすらイソアミルか、いやカプか?いや両方あるかな。そこそこ香ります。含むと、とろッとしたテクスチャー、お米の甘味とふくらみのある旨味が主体で穀物系の味わい。愛山らしい甘美な甘味もあり、骨太な旨味がぶわっと口の中に広がり飲み応えあるお酒です。

流行りの味わいでなくて、低精米らしくボリュームがある野暮ったい味わいではあるけど、
なかなかレベルが高い。

旨味の主張がやや強いので、好き嫌いはあるかもしれないけど、こういう無骨なお酒を飲むと、良いアテを合わせたくなる。たまにはこういうお酒も悪くないかな。


評価ランク 〇…対抗



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