FC2ブログ

タイトル画像

繁桝 博多一本〆 純米酒

2020.08.29(18:18) 442

繁桝 博多一本〆 純米酒
使 用 米:国産米
使用酵母:非公開


福岡県から高橋商店のお酒【繁枡】です。
【繁枡】は聞いたことはありましたが、飲むのは初めて。と言うか、福岡県のお酒自体も初めて飲みます。

15958479880.jpeg
15958479980.jpeg15958480060.jpeg

しかし【博多一本〆】ってどんなんだろ?よく飲み会なんかで最後の締めの挨拶の後にやる【一本〆】か【三本〆】あれの博多バージョンなのかな?うちの会社で圧倒的に多いのは【一本〆】。社会人になってからこの風習?を初めて知り、これは行うものだと刷り込まれてきましたが、今でも思う、【一本〆】アレ要るか?たとえ小規模の部内飲み会でもやってるし…アレなきゃあ締まらんのか?といつも思う。個室でもない居酒屋ですらやるから周りがちょっと引いてるし。。あと、他で同じことをやっている集団をそれほど見かけない。業界柄なのかな?まぁいいけど…いや良くはないけど。

上立ち香は、穀物系の香り、派手な感じでは全然ないです。
含むと、ほんのり甘味にふわっと旨味、後味はキリッとしたキレがあって、奥でバニラっぽさも少しあるかな。どちらかと言えばクラシックな味わい。

温度が上がると旨味のボリュームもあがり、よりガツンと来る硬派な味わいのお酒に。う~ん、この手の味わいのお酒はちょっと苦手。悪くはないけど、大手酒造の紙パック酒を連想させる感じ。ちなみにコレを飲み終わった後に【一本〆】はやりませんでしたww


評価ランク △…連下



日本酒ランキング
↑ クリックにご協力をお願いします!



スポンサーサイト




日本酒とワインブログ。ときどき競馬


タイトル画像

会津娘 純米吟醸 能勢山田錦 2020

2020.08.26(18:18) 437

会津娘 純米吟醸 能勢山田錦 2020
使 用 米:能勢山田錦 100%
使用酵母:非公開


福島県から髙橋庄作酒造店のお酒【会津娘】です。コレ、結構前に購入していましたが、一升瓶ということもあり、開けるタイミングを逃して数ヶ月レマコムで寝てました。火入だし大丈夫かな。

15948218700.jpeg
15948218800.jpeg15948218880.jpeg

上立ち香は、結構ハッキリとバナナ。
含むと、バナナにバニラ、膨らみのある旨味と僅かな苦味、バランスも良くそれぞれの味わいに一本ちゃんと筋が通っているような感じ。でもとてもキレイな酒質です。

おぉ、コレは美味しいな!久しぶりに唸るレベルのお酒に当たった。好きな味わいど真ん中って感じ。水のような口当たりの良さでツルツルな質感があるけど、よくよく味わうととても繊細なところがあり、一つ一つ解けていくような色々な味わいを感じる。何か加水してあるお酒でこんなにも美味しいと思ったお酒は初めて。ただ氷温でキンキンに冷やした温度帯からやってますが、少し温度が上がった方が味わいの輪郭がハッキリして良いかな。

3日目。
基本はバナナだけど、少しミルキーちっくに。
強過ぎず、弱過ぎず日本酒の味わいの甘酸辛苦渋がちゃんと揃ったお酒で、飲んでて飽きない味わいです。

4日目。
だんだん甘味がたってきた。でもクドい甘味では無くて、スッと入ってスッと居なくなる優しくまろやかなバナナ味。

6日目。
なんかトロピカルな果実の味わいになってきたな(笑)
バナナも当然いますが、マンゴーとか完熟パインとかそんなやつも混ざってる。面白い変化です。これはこの前と同じ酒か?と思ってしまう。けど抜群に美味い。

最後8日目。
またバナナに戻りました。完熟バナナ。
一週間を超えましたが、全く酒質が落ちてない。日ごとの味わいの変化はありましたが、最後までちゃんとバランスが崩れることなく整っています。よくありがちな水っぽくなったり、そういうのは全くないですね。凄いわコレ、もともと酒質が強いんだな。

【会津娘】とても美味しかったです。
福島酒には静岡酒と通じる味わいがあって大好きだけど、こんなんレベルのお酒出されたら、静岡酒は敵わないなぁ。


評価ランク ★…殿堂



日本酒ランキング
↑ クリックにご協力をお願いします!




日本酒とワインブログ。ときどき競馬


タイトル画像

ヴァケラス キュヴェ・スペシャル 2003

2020.08.24(18:18) 441

ヴァケラス キュヴェ・スペシャル 2003
品 種:グルナッシュ65%、シラー25%、ムールヴェードル10%
造り手:パスカル社


フランスはローヌのワイン【ヴァケラス キュヴェ・スペシャル】です。2003年と17年前でそこそこ古いヴィンテージのワイン。けど、価格は~3,000円とリーズナブル。どうだろうな。

15958479600.jpeg
15958479700.jpeg15958479790.jpeg

上立ち香は、黒系果実、ブラックベリー、あとフラワリーな香りも少しあるかな。なんの花かはよく分からないですけど。
含むと、煮詰めたイチゴのような甘味から入り、タンニンは滑らかにとけている感じで、結構熟した味わいです。後味に白コショウのようなスパイシーさ、ユーカリのようなハーブ感もあるかな。

美味しいけど、少し熟れすぎてるかな?って感じはある。上手く言えないけど古ぼけた感じというか、枯れているというか。もしかしたら古酒ってここからまたもう一段上がってくるのかな?

2日目。
上立ち香にチョコレート、ケモノっぽさが加わる。味わいは初日とさほど変わりませんが、レーズンのような果実味なんかも。飲みごたえもあり美味しいワインだけど、やっぱピークアウトしている感じは否めない。古酒って難しいな。


評価ランク ▲…単穴



ワインランキング




日本酒とワインブログ。ときどき競馬


タイトル画像

ささまさむね 純米吟醸 福乃香

2020.08.21(18:18) 440

ささまさむね 純米吟醸 福乃香
使 用 米:福島県産 福乃香 100%
使用酵母:非公開


福島県から笹正宗酒造のお酒【ささまさむね】です。
【ささまさむね】はこのブログでも何本か紹介していますが、福島酒のなかでも特にお気に入り銘柄です。福島酒をまとめて買い込んだなかの1本ですが、じつはこのスペックが欲しくていろいろと購入したというのが本音です。このスペックは福乃香を使った純吟で新発売なのかな。

15954979430.jpeg
15954979540.jpeg15954979640.jpeg

上立ち香は、ラムネっぽさに甘い吟醸香が混ざる。
含むと、ふわっとした甘味、穏やかな旨味、後味の苦味とバランスが良くて美味しい!温度が上がってくると、バニラ感・甘味と少し強くなりますが、これはこれで美味しい。

2日目。
若干落ち着いた味わいになりましたが、優しい甘味と旨味、そしてクリアな酒質が旨めぇな。しつこくない甘味がたまらん。やっぱり【ささまさむね】は良いな。

【福乃香】のお酒はこれで2本目だけど特徴はよく分かりませんね。いちど【夢の香】の同スペック銘柄のお酒と飲み比べると面白いかもな。


評価ランク ◎…本命



日本酒ランキング
↑ クリックにご協力をお願いします!




日本酒とワインブログ。ときどき競馬


タイトル画像

百磐 純米吟醸生酒 青ラベル

2020.08.18(18:18) 438

百磐 純米吟醸生酒 青ラベル
使 用 米:岩手県産 吟ぎんが 100%
使用酵母:ゆうこの想い


岩手県から磐乃井酒造のお酒【百磐】初飲み銘柄です。なんか岩手県のお酒って久しぶりに飲むなぁ。【赤武】は結構好きな銘柄なので、以前は何本か飲んでましたけど。

15954979100.jpeg
15954979210.jpeg15954979320.jpeg

上立ち香は、桃、メロンといった比較的に華やかな果実系の香り。
含むと、南国系のフルーティーな果実味、マンゴーとかかな。果実系の甘味が酸味・旨味と合わさって繊細なタッチで纏まっています。少し香るお酒ですが、意外と飲み口はスッキリしていて捌けも良いです。普通に美味しいです。

2日目。
フルーティーさは少し収まって落ち着きましたが、すこし苦味が出てきたかな。バランスが崩れるほどでは無いけど、ちょっと引っ掛かる感じはある。


評価ランク ▲…単穴



日本酒ランキング
↑ クリックにご協力をお願いします!




日本酒とワインブログ。ときどき競馬


タイトル画像

十七代九郎右衛門 仕込48号 金紋錦 生原酒

2020.08.15(18:18) 444

十七代九郎右衛門 仕込48号 金紋錦 生原酒
使 用 米:金紋錦
使用酵母:非公開


長野県から湯川酒造店のお酒【十七代九郎右衛門】です。
十六代九郎右衛門のプロトタイプ酒で、何気に十六代が十七代になっています。今回2アイテムが販売されていて、今回の【金紋錦の生原酒】と、他に【ひとごこちの火入れ】がありました。両方とも生酛だけど、金紋錦のほうは木桶を使用しているらしい。コンセプトは金紋錦が【酸】で、ひとごこちが【甘】らしい。

15962739510.jpeg
15962739650.jpeg15962739750.jpeg

家に帰ってから気づきましたが、ホントは【ひとごこち】を購入したつもりでした。店でもポップを見て、ちゃんと買ったつもりだったけど冷蔵庫にしまう際に何気に瓶を見たら【金紋錦】の文字が…アレ?これ【ひとごこち】じゃねぇーじゃん!!間違えたっ!わざわざ取替に行くのも面倒なので、まぁ良いかと。

上立ち香は、あまり無いけど、スモモって感じ。
含むと、かなり強めの酸味、酸っぱっ!!(ここまで酸味が強いお酒は初めてだな。)追って甘味とコクのある旨味、後味には木香があります。コレ面白いわ!そして旨い!!

濃醇な味わいで飲みごたえがあります。中毒性もあって盃が止まらんな。この味わいなら燗酒にしても旨いかもな。早速、ぬる燗くらいにしてみました。

酸味主体は変わらないけど、コクのあるまろやかな旨味がほっこりする。
コレも良いな!旨い。燗酒、冷酒と比べても甲乙付け難い美味しさです。

2日目。
初日とほぼ変わらない味わい。酒質も全然落ちてないです。強いていうなら甘味は少しおとなしくなったかな。やっぱり2日目も後半は燗酒に。冷酒とは違う顔を見せるけど、抜群に美味しい、というか正確にいえば面白い。そして止まらん。

【十七代九郎右衛門】とても美味しいお酒でした。酸味が強いので好き嫌いは分かれるかもしれませんが、冷酒・燗酒ともにレベル高く、意外性があって不思議な味わいの美酒でした。

ちなみにこの金紋錦を飲んだ次の日、慌てて【ひとごこち】を買いに走りましたが、売切れでした。【金紋錦】も無かった…無念。。来年以降はレギュラー酒にすれば良いのになぁ。


評価ランク ◎…本命



日本酒ランキング




日本酒とワインブログ。ときどき競馬


タイトル画像

リッチランド・ヌーヴォー モスカート 2020

2020.08.13(18:18) 439

リッチランド・ヌーヴォー モスカート 2020
品 種:モスカート・ビアンコ 100%
造り手:カラブリア・ファミリー・ワインズ


オーストラリアはニューサウスウェールズ州のリヴァリーナのワイン。
【リッチランド・ヌーヴォー モスカート】です。僕としてはめずらしく白ワイン。このブログでは確か2度目。毎日暑い日が続くので、キンキンに冷えた白ワインが飲みたくなって購入してみました。南半球はこの時期(7月中旬に購入)くらいが新酒(ヌーヴォー)なのかな。コスパも良くて果実味溢れる味わいが特徴的な造り手さんで結構好きな銘柄です。お値段は千円後半ってところ。

15956426150.jpeg
15956426250.jpeg15956426350.jpeg

上立ち香は、フレッシュで爽やかな柑橘系の香りとミントっぽいハーブ感も。
含むと、フレッシュ&ジューシーなテクスチャー、アルコール度数が6%なのでまるでジュースのようにゴクゴク飲めますね。少し温度が上がってくるとハチミツっぽさもでてきます。ああ、コレ美味しいわ。

なんといってもマスカットやライムをそのまま食べているようなフレッシュなジューシー感が良いですね!あと極々わずかに微発泡程度のガス感があり、それがまた飲み口を良くさせています。これヤバいな、一日で1本空くぞ。

【リッチランド・ヌーヴォー モスカート】美味しかったです。暑い夏にとてもピッタリなワインでした。


評価ランク 〇…対抗



ワインランキング




日本酒とワインブログ。ときどき競馬


タイトル画像

冩樂 純米吟醸 夏吟うすにごり

2020.08.10(18:18) 436

冩樂 純米吟醸 夏吟うすにごり
使 用 米:山田錦、夢の香
使用酵母:非公開


福島県から宮泉銘醸のお酒【冩樂】です。
冩樂は高額酒を除き結構いろいろなスペックを飲んでいますが、このスペックは未飲だったので、セレクトしてみました。

15944230230.jpeg
15944230340.jpeg15944230430.jpeg

上立ち香は、あまり強くは無いけど、冩樂らしさはある。
含むと、ラムネっぽさに青いバナナ、甘味は控えめ。意外と後味にはキリッとした辛さやキレがあります。個人的にはもうちょっと甘味が欲しい気はしますが、夏吟という位置付けもあり、爽やかで飲みやすい口当たりな設計なのかな。

全体的にはカチッとした味わいの辛口寄りの旨口酒と言う感じ。
温度が上がった方がまろやかな味わいになり、甘味・旨味・酸味と果実味がより分かりやすく感じて美味しいですね。

僕が好きだった冩樂とは少し違った方向性の味わいでしたが、夏に飲むお酒としてはクイクイ盃が進む美酒でした。


評価ランク 〇…対抗



日本酒ランキング
↑ クリックにご協力をお願いします!




日本酒とワインブログ。ときどき競馬


タイトル画像

杉錦 山廃純米酒 エドノナツザケ S・EDO

2020.08.07(18:18) 434

杉錦 山廃純米酒 エドノナツザケ S・EDO
使 用 米:静岡県産 誉富士100%
使用酵母:S・EDO

静岡県は杉井酒造のお酒【杉錦】です。
杉錦はじつに久しぶりに飲みますね。今回は何やら変わった酵母で醸したお酒を販売していたので購入してみました。ここの蔵は静岡酒の中でも毛色が違ってて、たまにこういう変わった商品を販売します。どうだろう楽しみです。

15944229340.jpeg
15944229510.jpeg15944229640.jpeg

上立ち香は、あまり無いな。
含むと、酸味がたったテクスチャーでライチのような味わいもあり、後味は捌けも良くてスッと口の中から無くなります。ちょっと熟した感じもあるけど、それ程クセのある味わいではないかな。

2日目は、ライチのような果実感は収まったけど、なかなか飲み応えある味わい。山廃だけあって酒質も強いですね。個性的な味わいでたまにはこういうお酒も悪くないな。


評価ランク △…連下



日本酒ランキング
↑ クリックにご協力をお願いします!




日本酒とワインブログ。ときどき競馬


タイトル画像

奥能登の白菊 純米 寧音(ねね)

2020.08.04(18:18) 433

奥能登の白菊 純米 寧音(ねね)
使 用 米:山田錦、五百万石
使用酵母:非公開


石川県から白藤酒造店のお酒【寧音】です。
以前からこのお酒の存在は知ってましたが、なかなか購入機会に恵まれず、今回は他のお酒と一緒に同梱で通販にて購入しました。スペック的にはアルコール度数が13℃と低アル商品なのかな。

15944228300.jpeg
15944228460.jpeg15944228600.jpeg

上立ち香は、あまり無いですね。
含むと、優しくまるい甘味と程良く控えめな旨味と酸味、奥でバニラ感もあります。派手な味わいでは無いですが、美味しいですね。

なんか勝手な想像でしたが、もっと甘味が強くパンチが効いた味わいだと思いましたが、意外と地味な感じだな。温度が上がると、酸味がたった味わいになり甘味は少し穏やかになります。燗酒にしても良さそうだな。

早速燗酒で試します。
優しくほっこりする味わい。ふわっとした旨味が広がり後味に酸味、バニラ感でフィニッシュ。やっぱり燗酒、旨いですね。

【寧音】イメージとは少し違いましたが、しみじみと美味しい旨口酒でした。


評価ランク ▲…単穴



日本酒ランキング
↑ クリックにご協力をお願いします!




日本酒とワインブログ。ときどき競馬


2020年08月
  1. 繁桝 博多一本〆 純米酒(08/29)
  2. 会津娘 純米吟醸 能勢山田錦 2020(08/26)
  3. ヴァケラス キュヴェ・スペシャル 2003(08/24)
  4. ささまさむね 純米吟醸 福乃香(08/21)
  5. 百磐 純米吟醸生酒 青ラベル(08/18)
  6. 十七代九郎右衛門 仕込48号 金紋錦 生原酒(08/15)
  7. リッチランド・ヌーヴォー モスカート 2020(08/13)
  8. 冩樂 純米吟醸 夏吟うすにごり(08/10)
  9. 杉錦 山廃純米酒 エドノナツザケ S・EDO(08/07)
  10. 奥能登の白菊 純米 寧音(ねね)(08/04)
次のページ
次のページ