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亀の海 細雪 純米吟醸 直汲 無濾過生原酒

2018.11.29(18:18) 205

亀の海 細雪 純米吟醸 直汲 無濾過生原酒
使 用 米:美山錦
使用酵母:非公開

最近、日本酒ブログなのにワイン記事が続きましたが…久しぶりの日本酒。
30BYの新酒第一弾に選んだのは、長野県の土屋酒造店のお酒「亀の海」
初飲み銘柄ですが、前から密かに飲みたいと思っていたお酒です。

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上立ち香は、白桃っぽい甘めの吟醸香。
一口含むと、白桃、メロンっぽい果実味と甘さがあり、フレッシュな味わい。
コレ、美味しい!久しぶりの日本酒だけど、やっぱり日本酒って旨いなぁ。
しみじみ思ってしまう…(ワインはワインで美味しいけどね。)

ガス感はうっすら溶けている程度に感じます。
よくよく味わうと後半にお米の旨味を感じ、新酒らしい荒々しさもあるかな。

僕自身はキレイにまとまったお酒よりこういう色々な味わいが主張してくる
荒々しさがあるお酒の方が好きですね。

30BYの一本目から美味しいお酒が飲めました。満足です!
けど、ワインを何本か飲んでから久しぶりに日本酒を飲んで感じるのは
日本酒って甘いですね!ワインの甘さとは違った甘味をより感じました。


評価ランク ◎…本命



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コメント
こんばんは。
「亀の海」のささめゆきですね!
私も今季初めて頂きましたが、とっても印象が良かったです。
特に初日の味わいは反則でしたね。まさに直汲み酒って感じの素晴らしい日本酒でした。
【2018/11/29 21:05】 | なまっぴ #- | [edit]
なまっぴさん、どうもです。

「亀の海」美味しかったですよ!
僕が思うキレイな酒質の長野酒とはまた違って
新酒らしい荒々しさが抜群に良かったです。

新酒シーズンが始まり、気づけばレマコムも
既に半分近く埋まってしまいました。。
毎日買いたいお酒が販売されてくるので、
どのお酒を買おうか選択に悩まされますね。

静岡もだんだん寒くなってきましたが、長野は
もっと寒いのでしょうね。
なまっぴさんも風邪などひかぬようご自愛ください。
では、良い晩酌を。
【2018/11/30 18:35】 | P太郎 #- | [edit]
どうもです!
亀の海ですか!先を越されてしまいましたね。
実は僕も購入していまして、冷蔵庫に入っています。
P太郎さんの評価も高いですし、飲むのがとても楽しみです。
【2018/12/01 13:55】 | すん #- | [edit]
どうもです。
すんさんも「亀の海」買われたのですね。
僕はこの銘柄は初めて飲みましたが、フルーティーかつフレッシュな
味わいで美味しかったですね。他のスペックも試してみたいですが
行きつけの酒屋さんでは、たまにしか入荷しないので少し厳しいかも
しれませんけど。
後、すんさんの記事も楽しみにしてますよ~
【2018/12/02 15:07】 | P太郎 #- | [edit]
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