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冩樂 純愛仕込 純米吟醸おりがらみ 生酒

2019.01.07(18:18) 216

冩樂 純愛仕込 純米吟醸おりがらみ 生酒
使 用 米:五百万石 100%
使用酵母:非公開


福島県の宮泉銘醸のお酒です。
「冩樂」はお気に入りの銘柄ですが、約1年振りに飲みますね。
今年、福島に行った際に地元流通銘柄の「宮泉」を飲んで美味しかったので
久しぶりに「冩樂」が飲みたくなって、30BYの新酒を購入してみました。
ちなみに28BYの同じスペックを過去に飲んでいます。

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上立ち香は、冩樂らしいセメダイン系の吟醸香で爽やかなバナナって感じ。
まずは、上澄みから。一口含むと、おお懐かしい味わいだなぁ。
イソアミル系の旨甘味が広がって濃醇な味わいです。

基本、甘旨なバナナって感じですが、若干ケミカルな感じもあるかな。
後味はお米の旨味を伴って鼻腔に抜けていきます。
美味しいですが、苦味がすこし引っ掛かりますね。

今度は滓をしっかり混ぜて。
全体的な味わいはまろやかに変わりましたが、明らかに苦くなりましたね。
滓を混ぜる前も苦味はありましたが、これはちょっと苦すぎ。
うろ覚えですが、28BYの時はここまで苦くなかったような。

温度が少し上がってくると、さらに苦味が目立ってケミカルな味わいも
相まって、なんか薬を飲んでいるような味わい・・・う~ん。。
「冩樂」については今期、他のスペックも試してみようと思います。


評価ランク △…連下



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コメント
P太郎さんこんにちは。
我が家にも同じ冩楽がありまして、早速飲んでみました。
(ブログには後日)
おりがあっても辛口目だなあと思いましたが、苦味という言葉になるほどねって感じです。
荒々しいお酒です。
数日したら落ち着くことを期待しましょう^_^
【2019/01/09 19:50】 | itako21 #- | [edit]
itako21さん、コメントありがとうございます。

同スペックの冩楽、購入されていたのですね!
僕は久しぶりの冩楽だったので、若干期待が高すぎたのかな?って感じです。

でも、人から聞かれて好きな日本酒の銘柄は?と聞かれれば一番に「冩楽」と
未だに応えてます。でも冩楽はいろいろなスペックがあるけどレギュラー純吟が
一番好きかなぁ。

あと、福島はもう白銀の世界なんですね!
静岡は基本、雪が降らないのでちょっと羨ましいです。

では、良い晩酌を。
インフルが流行してますので、お気をつけて。
【2019/01/10 18:36】 | P太郎 #- | [edit]
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