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「樽酒」飲み比べ
「樽泉 樽酒」&「佐久乃花 樽酒」
使 用 米:非公開
使用酵母:非公開

年末っぽいお酒をと思い「樽酒」を2本購入し飲み比べをしてみました。
酒屋さん個々でお店にてお酒を樽に移して造るオリジナルのお酒です。

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前から存在は知っており、僕が行く酒屋さん数店舗で取扱っていましたが
今までは購入するまでには至りませんでした。けど、一度は飲んでみたい
とは思っており、レマコムの空きも何とか確保できそうだったので、今回
購入してみました。

購入した銘柄は2種類で「樽泉」は地元の静岡県の「志太泉」の樽酒。
ベースとなるお酒は、アル添酒の普通酒との事。

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そしてもう1本は、長野県の「佐久乃花」の樽酒。
ベースのお酒は、新酒の生酒でアル添酒との事。

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上立ち香は、両方とも樽香の杉の香りがふんわりと。
「樽泉」の方が「佐久乃花」より若干強めかな。

まずは「佐久乃花」から。
ベースのお酒の味わいは長野酒らしいキレイな酒質で長野酵母っぽい味わい。
その味わいに杉の香りが全体をやさしく包んで、ふわっとしたテクスチャーです。
ああ、美味しいな。

飲む前は正直苦手かも?って思いましたが、意外と樽酒って旨いな。
甘味もあり、ほんの僅かな苦味も良い感じです。

2日目は、かなり甘口に振れてきましたが、杉の香りが甘ダレを防いで全体を
纏めてくれています。うん、美味しいね。

続いて「樽泉」。
ひと口含むと、結構樽香が強めで杉の香りが口の中に広がります。
ベースのお酒に杉の香りがよく溶け込んでいますね。
全体的には辛口でキリッとした味わい。
ベースのお酒が普通酒ってことで若干安っぽい味わいではあるかな。
当然だけど、同じ樽酒でも全然味わいが違って面白いですね。

でも「樽泉」の樽香は、ちょっと強過ぎかな。
2日目に、ぬる燗で試してみましたが、やはり杉の香りが全体を占め
過ぎてちょっと苦手かも。

たまにはこういったお酒の飲み比べも面白いですね。
でも来年の購入は考えます。


評価ランク 「樽泉」△…連下  「佐久乃花」▲…単穴



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テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

静岡県 | 18:18:18 | トラックバック(0) | コメント(4)
コメント
樽酒の飲み比べとは贅沢ですね。
佐久乃花の樽酒は存じておりませんでした。
(地域柄、佐久地方の地酒がなかなか手に入らず)

樽酒良いですね~。私は家飲みでは積極的に飲まないですが、蔵開きイベントでびっくりするくらい美味しい樽酒に当たる事がありますし、たまの外飲みでもセレクトするようになりました。
佐久の花は全般的に甘口の印象があるので、P太郎さんの感想通り杉香が全体のバランスを整えてくれそうでとても美味しそうです。
2018-12-29 土 10:11:32 | URL | なまっぴ [編集]
Re: タイトルなし
なまっぴさん、コメントありがとうございます。
樽酒、最初は苦手な方分野かな、と思っておりましたが意外と
美味しかったです。

飲み比べたら僕は「佐久乃花」の方が好きな味わいでしたね。
酒屋さん曰く、アル添酒の方が杉香が馴染みやすく、樽酒には
向いているとのことでしたが、やはりベースのお酒のレベルに
左右されますね。

酒屋さんのさじ加減によって杉香のレベルが異なるところは
面白いと思いますし、同時に嗜好の向き不向きも搾れるので
次回購入の目安になりましたね。

まだまだ樽酒は飲みこんでいないので、傾向は掴めませんが
個人的には長野酒のようなキレイな酒質の方が静岡酒よりは
合っているのかな?と感じました。

でも「佐久乃花」美味しかったです。
通常品も今期はどこかでやってみようと思います。

では、良い年末を。
2018-12-30 日 13:32:40 | URL | P太郎 [編集]
P太郎さん、有馬記念はどうでしたか?

私は、今年はワイドでレイデオロ軸に唯一の三歳馬も買いました。
当たりましたが、結果はマイナス400円です。
毎年当たるんですが、結果は純米大吟醸酒大人買いまではいかないんですよね。
意外と満足して年越しを迎えますが、来年こそは大人買い!
良いお年を~~
2018-12-31 月 19:11:24 | URL | itako21 [編集]
Re: タイトルなし
itako21さん、コメントありがとうございます。

有馬記念、ダメでした~
すこし穴っぽい馬を軸にしてしまいましたので(汗)
ブラストワンピースは買ってたんですけどねぇ。

有馬は、まぁ勝ち負けより夢を見るレースですから。
オジュウチョウサンの走りには感動しましたよ。

今年もいろいろとお世話になりました。
来年も宜しくお願いします!

では、良いお年を。
2018-12-31 月 19:32:51 | URL | P太郎 [編集]
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