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一白水成 純米吟醸 改良交信

2019.01.15(18:18) 221

一白水成 純米吟醸 改良交信
使 用 米:改良信交
使用酵母:非公開

秋田県から福禄寿酒造のお酒「一白水成」です。
たまに飲みたくなる銘柄の「いっぱく」ですが「改良信交」というお米で
造った新商品とのこと。いちおう拾っておきました。ちなみに29BYです。

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しかし「改良信交」ってお米の名前っぽく無いよな。
日本酒と関係ないところで、このワードをみたら何かのIT用語か?って
思っちゃうな。

早速いただきます。
上立ち香は、「いっぱく」らしくラムネっぽい感じ。

一口含むと、通常の「いっぱく」より上品な口当たりで大人しめな感じ。
キレイな酒質ではありますが、キレイすぎるかなぁ。

甘味も旨味も目立ったところはなくてあまり印象に残るような味わいでない。
良く言えば、水のようにスイスイと飲めるお酒。逆に悪く言えば明日になれば
味わいを忘れてしまうようなお酒。

正直に言って、この記事を書いている際、ほぼ味わいを忘れてしまっている。
そんなお酒です。(雑な感想ですみません…)


評価ランク △…連下



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