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町田酒造 特別純米 美山錦 無濾過生酒 直汲み

2019.03.10(18:18) 243

町田酒造 特別純米 美山錦 無濾過生酒 直汲み
使 用 米:長野県産 美山錦100%
使用酵母:非公開


群馬県は町田酒造店のお酒「町田酒造」です。
「町田酒造」は先日「五百万石:にごり」をやって好印象だったので
すこし追っかけみようと今度は「美山錦:直汲み」を購入してみました。

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上立ち香は、前回と同じくカプとイソアミルの中間でラムネ+バナナ。
ひと口含むと、基本はラムネっぽい味わいで、シロップのような甘味と
米の旨味が後から混ざってきます。奥の方でバニラもいるな。
後、うっすらと溶けている程度にガス感もあって心地良い口当たり。
安定の美味しさですね。

味わい的に前回の「五百万石」と比べて、そう大きな差はないけれど
いま思えば飲み比べでもしたら面白かったかなぁ、とは少し思う。
強いて言うなら、こっちの方がシャープな後味かなって感じはする。
(五百万石を飲んだのが、ちょっと前なので明確には覚えていない。。)

2日目。
ガスも消え、フレッシュ感はすこし収まってしまいましたが、甘味主体で
若干キレイな飲み口になったかな。

初日にはあまり感じなかったメロンの果実味を感じます。
これは美味しい「甘い水」だな。 この味わい結構好き。

前回の「五百万石」は、にごりって言うのもあり、足がはやかったけど
美山錦はそう崩れてませんね。でも、日本酒を普段飲まない人が
コレを飲んだら「日本酒ってこんなに甘いの?」と感じると思う。
辛口派にはちょっとキツイかも。

「町田酒造」美味しくいただきました。僕の好きな系統のお酒ですね。
「山田錦」も出たけど、どうしようかな?(そんな変わらないと思うけど。。)


評価ランク ◎…本命



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