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赤武AKABU 純米吟醸 雄町

2017.07.16(22:27) 25

赤武AKABU 純米吟醸 雄町
使 用 米:岡山県産雄町100%
使用酵母:非公開

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岩手県の赤武酒造のお酒です。
「赤武」は若い蔵人の醸すお酒として注目され、瞬く間に人気が出て
メジャーな銘柄となりました。

最近こうした若い蔵人さんが活躍する蔵元が多くなりましたよね。
まぁ世代交代もあるのでしょうが「日本酒=オッサンが飲むお酒」と
いうイメージがまだまだ拭えないこの酒業界に一石も二石も投じて
もらいたいですね。日本酒が買いづらくなっちゃうと困りますけど。

僕の会社は、なかなか世代交代しないなぁ…もし一石なんか投じれば
上の方達から、おそらく袋叩きに合うのだろうな、きっと…
まだまだ熟成期間が必要です(笑)

「赤武」は家飲みで今年の初め頃、純米吟醸「吟ぎんが」を飲んだのが
初「赤武」で、僕の好きな系統の本線だったので、他スペックをずっと
試してみたいと思っていましたが、ここまで経ってしまいました。
ほんとは純吟の山田錦を狙っていましたが、あいにく売切れで山田錦の
次に発売された、この雄町を拾いました。ラベルがカッコ良い♪

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冷酒で頂きます。
上立ち香は、強くはないが若干イソアミル系の香りがする程度。

一口含むと、あっ、旨っ!
甘旨い!やっぱり「赤武」は旨いなぁ!

アタックとしては少し強めで芳醇なテクスチャー、雄町らしい米由来の
ふくよかな甘味が広がってきます。

二口目、上品なシロップのような甘味が主体ですが、米の旨味も感じられ
後味に僅かな辛味なキレと、ほんの少しだけ苦味もあります。
しかし、この「辛味」と「苦味」がなければ、飲み疲れてしまいそうだけど
それをしっかり補っていて、バランスが良くとても美味しいです。

2日目、気持ち水っぽくなりましたが、相変わらず美味しいですね。
雄町のこの味わい、やっぱりストライクで好きですね。
日本酒好きの中でも雄町好きマニアの「オマチスト」がいるのも納得できる。

「赤武」は今後も注目したいと思います。



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岩手県 トラックバック(-) | コメント(2) | [EDIT]
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コメント
どうもです!
会社の世代交代は歯がゆいところですよね。
僕の会社は世代交代が激しすぎて、もう滅茶苦茶です(笑)

そしてついに赤武の登場ですね!楽しみにしておりました。
感想を読むと赤武らしさ、そして雄町らしさを感じられるとても美味しいお酒のように思えますね。
僕も買っておけばよかったと今更ながら後悔しています。
個人的には赤武って静岡酒に近しいものを感じるんですよね。
味もそうなのですが、飲んだときになんだかしっくりきます。

それでは、本日のよい晩酌をお過ごしください。
【2017/07/17 15:09】 | すん #- | [edit]
すんさん、コメントありがとうございます。

「赤武」やっと空けました(笑)とても美味しかったです!
やはり「赤武」は僕の好きな系統です。

静岡酒に近いという感覚、僕もすごく分かります!
言葉にすると難しいのですが、飲んだときに「コレコレ」
っていう感覚が「赤武」にもあります(笑)

後、今回の「赤武の雄町」は個人的に「町田酒造の雄町」と
少し似ていましたね。町田酒造はその雄町しか飲んだことが
無いので、他スペックを飲んでみないと、何とも言えないの
ですが、今度比べてみようと思っています。

では、良い晩酌を。
【2017/07/17 18:19】 | P太郎 #- | [edit]
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