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桜花開運 特撰純米吟醸

2019.06.04(18:18) 274

桜花開運 特撰純米吟醸
使 用 米:特A地区山田錦100%
使用酵母:非公開


静岡県は土井酒造場のお酒「開運」です。
桜の開花時期に近所のスーパーに行ったらこの「開運」を見かけて
なんとなくジャケ買いしてしまいました。(箱付きですね)
この記事がアップされる頃にはとっくに桜シーズンは終わってますが。。
ラベルは土井酒造の蔵の入り口の桜だそうです。

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上立ち香は、バナナに少しミルキーな感じ。
含むと、開運らしいコクがあり深みのある味わいでバナナ。
でも加水だけあって少し水っぽいかな。

温度が少し上がると、アルコール感が少し強くなり全体的に苦味も
出てきたかな。これも普通に美味いけど、やはり開運は無濾過生が
良いな。アレ飲んじゃうと他が霞んでしまう。

2日目、今日はぬる燗で。
アルコール感が増すが、まろやかなバナナに仄かな甘味、後味は
スパッと切れる。これは燗上がりするな。

燗酒も久しぶりにやったけど、結構良いな。
個人的な好みだけど、全国いろいろな銘柄の燗酒をいままで飲んで
きましたが、静岡酒の燗酒が一番しっくりとくる。

ぬる燗からはじめて飲んでいますが、常温+αくらいが一番旨いな。
甘味・旨味・辛味のバランスが良いです。あ~、コレ旨いわ!
これはお花見にもってこいのお酒だな!おすすめです。


評価ランク ◎…本命



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