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富美菊 PROTOTYPE AQUA 純米吟醸生

2019.08.07(18:18) 300

富美菊 PROTOTYPE AQUA 純米吟醸生
使 用 米:富山県産 五百万石 100%
使用酵母:非公開


富山県は富美菊酒造のお酒「富美菊」です。
富美菊酒造は「富美菊」よりも「羽根屋」の銘柄名の方が全国的には
知名度が高いかな。「羽根屋」は日本酒飲みのはしりの頃に一度だけ
やったことがありますが、そんな強く印象に残っていません。

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このお酒は、酒屋さんのお勧めで購入しました。
「プロトタイプ」という位置付けですが、今年からの商品なのか
前からあるスペックかは不明です。

上立ち香は、甘いシロップのような吟醸香。
含むと、とろっとした甘味にうっすらバニラ、まろやかな旨味を
程良く感じ、後味には僅かに苦味があります。こりゃあ、旨いわ。

生酒の荒々しさやジューシーさ、甘味と旨味のバランスの良さなど
結構好きな味わい。美味しい!
ただ、温度が上がると若干エグさがでるけど、まぁ許容範囲かな。

2日目。
すげー甘い!!まるでシロップ(笑)けど、美味しい。
でも、どっかで飲んだことがある味わい・・・あっ、村祐だ。
村祐にちょっと似てるな。少し苦味はあるけど、甘味はかなり強い。
こういうの嫌いじゃないです!甘口派にはお勧め。


評価ランク ◎…本命



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