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獺祭 無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み

2019.10.30(18:18) 331

獺祭 無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み
使 用 米:山田錦 100%
使用酵母:非公開


山口県から旭酒造のお酒「獺祭」です。
日本酒を普段より飲まない人も「獺祭」は知っているというくらい
メジャーな銘柄。

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じつは「獺祭」は僕が日本酒飲みになる影響を大きく与えた銘柄ですが
じつに数年ぶりに飲みます。「獺祭」はメジャーになり過ぎてしまって
意外とこうなると手が伸びなく、いままでスルーしていましたが、この
スペックは限定商品で「獺祭」としてはめずらしい「無濾過生原酒」と
いうことで久しぶりに購入してみました。

上立ち香は、清涼感ある吟醸香でラムネ、メロン。
含むと、ラムネっぽさにメロンの果実味があり、まろやかな旨味もあります。
奥でバニラっぽさもあり、普通に美味しい!

フレッシュな口当たりが良いですね!うっすらとガス感もあるのかな。
いや、コレ普通以上に美味しいな。

2日目。
初日と比べ味わいは少し落ちついてフレッシュさは下がったけど、まだまだ
充分に美味しいですね。

獺祭久しぶりに飲んだけど、意外と予想以上に美味しかったです。
これからは1年に1本くらいは飲んでみようかな。


評価ランク ◎…本命



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