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来福 くだもの「ばなな」 純米大吟醸 生酒

2019.11.18(18:18) 339

来福 くだもの「ばなな」 純米大吟醸 生酒
使 用 米:兵庫県産 強力
使用酵母:花酵母バナナ系


茨城県から来福酒造のお酒「来福」です。初飲み銘柄。
来福はメジャーな銘柄だけど今まで飲んだことがなかったです。

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結構いろいろなスペックをリリースしている印象の銘柄で今回記事の
お酒も「ばなな」を前面に出したスペック。

イソアミル系が好きな僕にとっては「おっ」っと思い、手を伸ばして
みました。ちょっと楽しみ。

上立ち香は、さほど強くは無い。
てっきりもっと「ばなな」が強いと思ったけど。

含むと、意外とさわやかな口当たりでお米の旨味を感じ、後半には
キレもある味わい。結構辛口な印象さえ感じます。

言うほど「ばなな」って感じでもない。
完熟バナナじゃなくて青いバナナだな。

捌けは良く、後味に少し苦味があるかな。
苦味の中に何かこもったような、開いてないような感じがする。
でも、全体的には悪くない味わいで美味しいは美味しい。

でも個人的には、ここまでバナナを謳うならもっと甘味をだして
完熟バナナを狙って欲しかったな。


評価ランク ▲…単穴



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