FC2ブログ

タイトル画像

田酒 特別純米 生

2019.12.19(18:18) 350

田酒 特別純米 生
使 用 米:華吹雪
使用酵母:非公開

青森県から西田酒造のお酒「田酒」です。
「田酒」は僕が行く酒屋さんでは取扱いが無いため購入ハードルが高く
いろいろなスペックを試すことができませんが、このスペックだけは
なんとか購入することができて、4年連続で飲むことになります。

15758058480.jpeg
15758058700.jpeg15758058600.jpeg

上立ち香は、麹香とアルコールが混ざった吟醸香。
含むと、旨味先行のまろやかな味わい。ぶわっと穀物系の旨味と
控えめな甘味が混ざり、口の中に広がり後味にはキレもあります。

フレッシュさがあり、且つ飲み応えあるボリューム感も新酒らしくて
美味しいです。1年振りに飲むけど、やっぱり良いな。
僕の中では日本酒の原点のような位置づけです。

けど、年々感動は薄れていくような感覚はあるかな。
4年前に飲んだとき感じた、あの度肝を抜かれた美味しさは
無いかもしれない。それは年々いろいろなお酒を飲んでいて
日本酒に慣れてしまったのかなぁ、と悲しくも思う。


評価ランク ◎…本命



日本酒ランキング


スポンサーサイト





日本酒とワインブログ。ときどき競馬


<<末廣 しぼりたて 純米吟醸 原酒生 | ホームへ | 天明 中取り零号 おりがらみ生酒>>
コメント
コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://pitarosake.blog.fc2.com/tb.php/350-b770871c
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)