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末廣 しぼりたて 純米吟醸 原酒生

2019.12.22(18:18) 351

末廣 しぼりたて 純米吟醸 原酒生
使 用 米:非公開
使用酵母:協会901号、M-310


福島県から末廣酒造のお酒「末廣」初飲み銘柄です。
先日、郡山へ行った際に購入してきました。

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上立ち香はうっすらカプ系かな。
含むと、ラムネっぽい味わいに程良い甘味があります。
旨味・苦味ととのバランスも良いです。

もちろん新酒らしいフレッシュさもありジューシーな
口当たりも僕の好きな感じで美味しいです!

温度が少し上がってきた方が甘味・旨味がよりハッキリ
してきて味わいの輪郭がでるな。この温度帯が一番良いかも。

2日目。
初日と比べ少し苦味が目立ってきました。
大きくバランスを崩す程では無いけど、初日の方が良かったな。

福島酒は何飲んでもレベルが高くて美味しいですね。
しばらく福島酒シリーズ続きます。


評価ランク 〇…対抗



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