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今西 純米酒 備前雄町 無濾過生原酒

2020.02.03(18:18) 367

今西 純米酒 備前雄町 無濾過生原酒
使 用 米:岡山県産 備前雄町100%
使用酵母:非公開

奈良県から今西酒造のお酒「今西」初飲み銘柄です。
今西酒造と言えば「みむろ杉」ですが、今回は「今西」を購入。
いや「みむろ杉」もまだ飲んだことが無いか。。

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上立ち香は、比較的カチッとした印象。
含むと、甘味から入り、コクのある味わい。
雄町らしいまろやかな旨味もあるな。後味には結構キレもあります。
どちらかと言うと硬派な味わいのお酒。
うっすらバニラ感+旨味も良い感じです。これ旨いわ!

奥深く複雑な味わいもそうだけど、甘~辛の急降下な味わいの変化にも
やられるな。

「今西」コクがあり、まろやかな旨味が特徴の飲み応えある美酒でした。
他のスペックも購入できる機会があれば拾ってみようと思います。


評価ランク ◎…本命



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