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花邑 純米酒 美郷錦 生

2020.02.09(18:18) 369

花邑 純米酒 美郷錦 生
使 用 米:美郷錦100%
使用酵母:非公開

秋田県から両関酒造のお酒「花邑」です。
花邑はそんな好きな味わいではないけど、なんだかんだやっていて
「陸羽田」「雄町」と続き、この「美郷錦」で3本目。あとは「愛山」か。
なんか使命感みたいな感じで買ってしまいました。

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上立ち香は、やっぱりカプ系でそこそこ香るな。。
含むと、ツルツルとしたキレイな酒質でスイスイと飲める口当たり。
すごく飲みやすいけど、ちょっと味わいに膨らみがないかな。

意外にも甘味は控えめで全体的に濃醇というよりサラッとした味わい。
けど、やっぱりカプが強くてあまり好きな味わいではないな。

5日目くらいから、なんか香りも落ち着き、旨味も感じるようになって
好きな味わいに。なんだ美味しいじゃないか、と変わってきました。。

一升瓶というのが相変わらずネックだけど「愛山」が購入する機会が
あれば買ってしまうだろうな。


評価ランク ▲…単穴



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