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英君 純米吟醸 橙の英君 無濾過生原酒

2020.05.11(18:18) 403

英君 純米吟醸 橙の英君 無濾過生原酒
使 用 米:岡山備前雄町 100%
使用酵母:静岡酵母CA-50


静岡県から英君酒造のお酒【英君】です。
英君のカラーシリーズ。酒米毎に全3色あって【緑の英君:五百万石】
【紫の英君:山田錦】と今回の【橙の英君:雄町】と展開しています。
無濾過生原酒バージョンが一巡すると火入バージョンが出てくる感じ。

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無濾過生原酒バージョンの【緑】と【紫】は既に飲んだことがあるので
今回未飲だった【橙】をセレクトしてみました。

上立ち香は、イソアミル系で完熟バナナ。
含むと、濃醇な甘味とまろやかな旨味のハーモニー。
後味には草っぽさと僅かな苦味がある。
雄町らしいふくよかな甘旨味が美味しい。

前回やった英君がなんか薄く感じたので、やはりこれくらいの濃醇さが
あった方が個人的には好きかな。

2日目。
初日と同じく濃醇な甘旨味が美味しいけど、少し苦味がたってきたかな。
全体的に静岡酵母酒の王道的な味わいで好きなのですが、この苦味が一度
気になると、ずっと引っ掛かってしまうな。う~ん。。

カラーシリーズはこれで制覇しましたが、個人的な好みは
【緑の英君】>>【紫の英君】>【橙の英君】ですかね。
中でも緑が少し抜けてる感じです。


評価ランク 〇…対抗



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