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加佐一陽 prototype 純米無濾過生原酒

2020.05.14(18:18) 404

加佐一陽 prototype 純米無濾過生原酒
使 用 米:山田錦
使用酵母:非公開

京都府から池田酒造のお酒【加佐一陽(かさいちよう)】です。
初めて飲む銘柄酒です。

通常は【池雲】醸す蔵元さんらしいですが、【池雲】も飲んだこと無く
全くの予備知識はありませんが、今回この【加佐一陽】は蔵元出荷が
僅か100本と伺って、その稀少価値につい触手が動いてしまいました。

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上立ち香は麹の香りがふわっと。
含むと、穀物系の辛口酒。さっぱりとしたドライな飲み口です。
うっすらガス感もあり、フレッシュさもあり美味しいです。

飲み進めるとコクもでてきて、より硬派なイメージのお酒に。
個人的には好きなタイプの味わいでは無いけど、たまにはこういった
タイプのお酒を飲むと新鮮さを感じますね。だらだらと飲めるような
食中酒といった感じかな。


評価ランク ▲…単穴



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