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KURAMOTO 64 春陽 無濾過生原酒

2020.06.13(18:18) 415

KURAMOTO 64 春陽 無濾過生原酒
使 用 米:春陽(しゅんよう)100%
使用酵母:協会7号


奈良県から倉本酒造のお酒【KURAMOTO】初飲み銘柄です。
酒屋さんより面白いお酒が入荷したとの案内があり早速購入してみました。倉本酒造のお酒自体を飲んだことなく全く未知なお酒ですが、どうやらこのスペックは通常スペックでは無いらしく30BYからの新商品とのこと。しかし【春陽】ってお米初めて聞いたな。まだまだ聞きなれない酒米も沢山あるものだ。

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上立ち香は、ライチ、マスカットの果実系の爽やかな香り、初めて嗅ぐ香りですね。
含むと、おお、マスカットジュース!
酸味は強めでアルコール度数も低いので口当たりもよくてとても飲みやすいです。後味に旨味も感じますが日本酒っぽくなく、まるで白ワインのような味わい。果実味がまさにマスカットでこれは面白いですね。もちろん美味しいです。爽やかな口当たりといい収斂性のある強めの酸味から白麹使ってんのかな?

2日目。
果実味のマスカットはだいぶ収まってしまいましたが、酸味立つ味わい。全体的には淡麗というか、雑味はあまり無くて比較的クリアな味わいです。う~ん…初日の方が良かったなぁ。なんか全体的に小さく纏まったような印象ですね。


評価ランク ▲…単穴



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