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信州亀齢 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

2020.06.27(18:18) 419

信州亀齢 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
使 用 米:山田錦
使用酵母:非公開


長野県から岡崎酒造のお酒【信州亀齢】です。
前回は【山恵錦】のスペックを飲みましたが、今回は酒米違いで【山田錦】を。

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上立ち香は、リンゴ、ラムネっぽい甘い吟醸香。
含むと、甘っ、前回同様に甘味主体の濃醇な味わいです。【山恵錦】と比べると甘味にクセがないかな。ガス感はほんの僅かだけどある程度。

2日目
甘味が少し落ち着き、そのぶん苦味が少し目立つようになったかな。嫌な苦味ではないので気になるレベルではないけど。

【信州亀齢】美味しかったです。甘いお酒が好きな人にはおススメですね。
個人的には【山恵錦】より【山田錦】の方が全体的に濃ゆい味わいに感じました。


評価ランク 〇…対抗



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コメント
コメントをどうぞ
亀齢は広島にもありますが信州もまったく同じ字なんですよねぇ(^^)
【2020/06/30 08:44】 | いが餅 #- | [edit]
いが餅さん、コメントありがとうございます。
広島の【亀齢】は名前は知ってましたが、まだ飲んだことがありませんよ。昨年、旅行で広島に行ったのでいろいろと飲もうと思ったのですが、あいにく行程都合上、日本酒は殆ど飲めなかったので残念でした。広島は2度目でしたがホント良い街ですね!静岡なんかより街のスケールが違い過ぎて、最初に行ったときにかなり驚きました。残念ながら呉はまだ行ったことがないので、いつかゆっくり行きたいと思います。あと広島は3大酒処でもありますし、今後徐々に広島酒も飲み進めていきたいです。
【2020/06/30 18:23】 | P太郎 #- | [edit]
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