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ゆめのつぎ 純米吟醸

2020.07.27(18:18) 431

ゆめのつぎ 純米吟醸
使 用 米:福乃香 100%
使用酵母:M310、F7-01


福島県から喜多の華酒造のお酒【ゆめのつぎ】初飲み銘柄です。
福島県で開発された新しい酒米【福乃香】のお酒は初めて飲みます。

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福島県の酒米だと【夢の香】が有名ですが、この【福乃香】はそれに次ぐ酒米として長い年月をかけて開発した酒米だそうです。少し調べるとこの【福乃香】は静岡県の酒米【誉富士】を母に【出羽の里】を交配して出来た酒米とのこと。そうなるとなんか親近感が増しつい購入してみました。

上立ち香は、梨っぽい香り。
含むと、梨っぽい果実味で軽やかな飲み口、ゴクゴク飲める飲みやすさがあり、とても柔らかな味わい。けど、薄いわけじゃなくてちゃんと味わいが出てます。

クリアな味わにのなかに優しい甘味とバニラ感、後味に旨味と食中酒としては抜群なお酒じゃないかな。あーコレ好きな味わいだな。飲めば飲むほどしみじみとこのお酒の良さが伝わってきますね。

2日目。
少し果実味は収まりましたが、軽やかな飲み口はそのまま。飲みやすさはあるけど、ちゃんと味わいがあるのが良いですね。食事とも合わせやすく美味しいお酒でした。


評価ランク ◎…本命



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コメント
P太郎さんこんにちは。

出ましたね。喜多の華のゆめのつぎ

本命ですか!なんか嬉しいです。
かなり辛口な評価だったので。。。

最近、福乃香をつかった日本酒が多く出てきました。
色々と飲み比べて下さい。
【2020/07/27 21:20】 | itako21 #- | [edit]
itako21さん、コメントありがとうございます。
【ゆめのつぎ】僕の好きな系統の味わいでとても美味しかったです。でも【喜多の華】は静岡では手に入らない銘柄なので、そうそう飲めるお酒では無いのが口惜しいです。機会をみて、また通販で購入して他スペックも是非やってみたいです。
あと、今日は【宮泉】の福乃香純米吟醸をさっき酒屋さんで購入してきました。それも楽しみです!
【2020/07/28 19:09】 | P太郎 #- | [edit]
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