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ささまさむね 純米吟醸 福乃香

2020.08.21(18:18) 440

ささまさむね 純米吟醸 福乃香
使 用 米:福島県産 福乃香 100%
使用酵母:非公開


福島県から笹正宗酒造のお酒【ささまさむね】です。
【ささまさむね】はこのブログでも何本か紹介していますが、福島酒のなかでも特にお気に入り銘柄です。福島酒をまとめて買い込んだなかの1本ですが、じつはこのスペックが欲しくていろいろと購入したというのが本音です。このスペックは福乃香を使った純吟で新発売なのかな。

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上立ち香は、ラムネっぽさに甘い吟醸香が混ざる。
含むと、ふわっとした甘味、穏やかな旨味、後味の苦味とバランスが良くて美味しい!温度が上がってくると、バニラ感・甘味と少し強くなりますが、これはこれで美味しい。

2日目。
若干落ち着いた味わいになりましたが、優しい甘味と旨味、そしてクリアな酒質が旨めぇな。しつこくない甘味がたまらん。やっぱり【ささまさむね】は良いな。

【福乃香】のお酒はこれで2本目だけど特徴はよく分かりませんね。いちど【夢の香】の同スペック銘柄のお酒と飲み比べると面白いかもな。


評価ランク ◎…本命



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コメント
P太郎さんこんにちは。

福島の新しい酒米「福乃香」でつくられたささまさむね良いですね!
私正直、酒米の違いがよく分からず、ささまさむね自体が好きです。
最近福島酒で福乃香でつくられたお酒が結構出ているので、飲み比べいいと思います。
今年度は日本酒のイベントもことごとく中止なので、自分で楽しみをつくること大事です。
【2020/08/22 19:52】 | itako21 #- | [edit]
itako21さん、コメントありがとうございます。

【ささまさむね】僕も福島酒の中でも特に好きな銘柄なので、このスペックはとても楽しみにしてました。飲んで見たらやはり鉄板で美味しかったです!僕も【福乃香】の特徴は分かりませんが、最近このお米を使ったお酒をよく見かけますよね。昨日、宮泉の福乃香を飲みましたが、酸味がたったお酒で美味しかったです。

今年度はコロナ禍で総じてイベント事は中止となり特殊な年となってしまいましたが、普段飲めないようなお酒が飲めるようになったりと個人消費の僕らにとってはその点が唯一の救いですかね。堂々と日本酒イベントにも行けるような時代に早く戻ってもらいたいですね。
【2020/08/23 17:14】 | P太郎 #- | [edit]
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