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松の司 純米大吟醸 JAL 国際線ビジネスクラス搭載酒

2020.09.06(18:18) 446

松の司 純米大吟醸 JAL 国際線ビジネスクラス搭載酒
使 用 米:兵庫県特A地区産 山田錦 100%
使用酵母:非公開


滋賀県から松瀬酒造のお酒【松の司】です。
【松の司】は久しぶりに飲みます、何年ぶりだろう。このスペックはJALの国際線ビジネスクラスで出されているお酒らしいですが、いまのコロナ禍の影響で不幸中の幸いなのか、特別に酒屋さんに流れてきたそうです。僕ら個人消費の日本酒フリークにとっては有難いことで、又、ほんの少しながら酒蔵さんへの貢献がこうした形で出来ているのかな。

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上立ち香は、バナナ、マンゴー、桃、といったトロピカル系で少し派手な感じだけど、どことなく上品な吟醸香です。

含むと、上立ち香ほどフルーティーではなくて、旨味立つ上品な味わい。最初は水のようなタッチで入るけど、余韻は長め。雑味は無くバランスも整っています。さすがに【美味しい】というか【美しい】という表現の方がしっくりくるかな。コレはちゃんとした食事に合わせたいな、と思わせる味わい。JALのビジネスクラスに選ばれるだけはある。ちなみに乗ったことは無いけど……。

温度が少し上がると、バニラ感もでてきて、より僕の好きな味わいになります。この温度帯の味わいもなかなか唸らせるなぁ。ホント美味しい、いや美しい。

2日目はぬる燗で。
やはり燗酒にしたら抜群に旨い!果実味は収まるけど、まあるく優しい甘味と旨味のバランスの良さ、雑味のない上品な味わい、ホントに旨いや。止まらん。

【松の司】とても美味しかったです。他のスペックもちょくちょく拾ってみるかな。
でも、こんなん飛行機で飲んだらベロベロだろうな。


評価ランク ★…殿堂



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