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福田 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

2020.02.14(18:18) 371

福田 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
使 用 米:山田錦100%
使用酵母:非公開

長崎県から福田酒造のお酒「福田」初飲み銘柄です。
酒屋さんのおススメ銘柄で新規開拓を兼ねて購入してみました。

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上立ち香は、穀物系の麹香る吟醸香、うっすらカプ系もいるかな。
含むと、とろッとした甘味にふくよかな旨味とコク。
あっ、コレなかなか美味しいです。

ベースは穀物系で旨味中心の味わいだけど、奥でほんのりバニラ感。
後味にはガス感もあってキレもありますね。鼻腔に抜ける香りも良い。
旨いなぁ、ほんのりと。

2日目以降は、甘味は収まり少し苦味が出てきた。
初日の味わいの方が個人的には好きな味わいで旨かったのになぁ。。


評価ランク 〇…単穴



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ドゥラス・フレール サン・ジョセフ・ルージュ レ・シャレー 2014

2020.02.12(18:18) 370

ドゥラス・フレール サン・ジョセフ・ルージュ レ・シャレー 2014
品 種:シラー 100%
造り手:ドゥラス・フレール


フランスはローヌのワイン。
「ドゥラス・フレール サン・ジョセフ・ルージュ レ・シャレー」です。

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先日飲んだローヌワインが好印象で美味しかったので、もう少しいろいろ
飲んでおこうと思い購入してみました。お値段は ~4000円ってところ。

上立ち香は、赤黒い果実、カシス、シソ、腐葉土って感じ。
含むと、ミネラル感ある味わいでタンニンや酸味はソフト。
シラーのワインの割には軽やかなテクスチャーだな。

時間が経つと段々と輪郭がハッキリしてきて、丸く優しい味わいに。
鼻腔に抜けるアロマも果実感に少しミントっぽさも混ざり良い感じ。
あっ、コレ美味しいわ。

2日目。
香りは落ち着いたけど、酸味が立った清涼感ある味わいに。
なんか、高いワイン飲んでいるような上品な味わい。
初日とは甲乙つけ難い美味しさだな。これはこれで。

ローヌワイン、美味しかったです。
もう少しいろいろと飲んでみようかな。


評価ランク 〇…対抗



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花邑 純米酒 美郷錦 生

2020.02.09(18:18) 369

花邑 純米酒 美郷錦 生
使 用 米:美郷錦100%
使用酵母:非公開

秋田県から両関酒造のお酒「花邑」です。
花邑はそんな好きな味わいではないけど、なんだかんだやっていて
「陸羽田」「雄町」と続き、この「美郷錦」で3本目。あとは「愛山」か。
なんか使命感みたいな感じで買ってしまいました。

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上立ち香は、やっぱりカプ系でそこそこ香るな。。
含むと、ツルツルとしたキレイな酒質でスイスイと飲める口当たり。
すごく飲みやすいけど、ちょっと味わいに膨らみがないかな。

意外にも甘味は控えめで全体的に濃醇というよりサラッとした味わい。
けど、やっぱりカプが強くてあまり好きな味わいではないな。

5日目くらいから、なんか香りも落ち着き、旨味も感じるようになって
好きな味わいに。なんだ美味しいじゃないか、と変わってきました。。

一升瓶というのが相変わらずネックだけど「愛山」が購入する機会が
あれば買ってしまうだろうな。


評価ランク ▲…単穴



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鍋島 特別純米 生

2020.02.06(18:18) 368

鍋島 特別純米 生
使 用 米:佐賀の華、山田錦
使用酵母:非公開

佐賀県から富久千代酒造のお酒「鍋島」です。
鍋島は久しぶりですね。1年振りくらいかな。

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スタンダードな位置づけのスペックだと思うけど、初飲みだったりします。
この生原酒もあるらしいが、加水タイプのこれしか売ってなかったので
購入できるだけマシか、ということで購入しました。

上立ち香は、カプ系。(分かってはいたけど。。)
含むと、ラムネっぽさに甘旨でコクのある味わい。ああ、コレ美味しいわ!
バニラっぽっさやミネラル感もあってバランスが良いですね。

正直、最近カプ系のお酒にすこし苦手意識がでてきて、飲んでいてもちょっと
飲み疲れするなぁ、なんて思ってましたが、こういうお酒に出くわすとカプ系も
悪くないなと改めさせられる。

この生原酒も飲んでみたかったけど、しっかりとしたボディの味わいなので
加水のこのスペックくらいがちょうど良いのかな?これでも充分に旨い。

「鍋島」単に人気酒ってだけでない美味しさがありました。
飲む前からの決めつけは良くないですね。これからも購入する機会があれば
手を伸ばしてみようと思います。


評価ランク ◎…本命



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今西 純米酒 備前雄町 無濾過生原酒

2020.02.03(18:18) 367

今西 純米酒 備前雄町 無濾過生原酒
使 用 米:岡山県産 備前雄町100%
使用酵母:非公開

奈良県から今西酒造のお酒「今西」初飲み銘柄です。
今西酒造と言えば「みむろ杉」ですが、今回は「今西」を購入。
いや「みむろ杉」もまだ飲んだことが無いか。。

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上立ち香は、比較的カチッとした印象。
含むと、甘味から入り、コクのある味わい。
雄町らしいまろやかな旨味もあるな。後味には結構キレもあります。
どちらかと言うと硬派な味わいのお酒。
うっすらバニラ感+旨味も良い感じです。これ旨いわ!

奥深く複雑な味わいもそうだけど、甘~辛の急降下な味わいの変化にも
やられるな。

「今西」コクがあり、まろやかな旨味が特徴の飲み応えある美酒でした。
他のスペックも購入できる機会があれば拾ってみようと思います。


評価ランク ◎…本命



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  1. 福田 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒(02/14)
  2. ドゥラス・フレール サン・ジョセフ・ルージュ レ・シャレー 2014(02/12)
  3. 花邑 純米酒 美郷錦 生(02/09)
  4. 鍋島 特別純米 生(02/06)
  5. 今西 純米酒 備前雄町 無濾過生原酒(02/03)
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